提到澳洲龍蝦，大家會(huì)想到吃澳洲龍蝦營養(yǎng)很好，我們很多時(shí)候會(huì)去河里釣龍蝦，然后自己燒著吃。今天我要介紹的與以往我們吃的河里的龍蝦不一樣，那就是澳洲龍蝦。澳洲龍蝦看上去很霸氣，那澳洲龍蝦是不是和我們平時(shí)吃的河里的龍蝦制作方法是不是一樣呢?下面我要介紹澳洲龍蝦的簡單制作方法。
? ?原料：澳洲龍蝦1只 芝士粉16克 油11克 香菜梗8克 精鹽、味精、濕生粉、上湯、色拉油各適量。
1、龍蝦除去頭尾及外殼，取凈肉，切成1。2厘米見方的丁(也可連外殼一起斬成小塊)。
2、入盆內(nèi)加入少許濕生粉抓勻;頭尾入籠蒸熟后擺在腰盤的兩端待用。
3、凈鍋上火，注入色拉油燒至四成熱，放入龍蝦肉滑油至八成熟時(shí)，倒出控油。
4、另鍋上火下入黃油燒熱，投入香菜梗煸香，接著加入適量上湯，調(diào)入精鹽和味精，倒入龍蝦肉。
5、最后撒入芝士粉，轉(zhuǎn)小火，加蓋焗至湯汁將干時(shí)，揀去香菜梗，勾入少許濕生粉，翻勻后盛在腰盤中間即可。
? ?澳洲龍蝦不但好吃，而且營養(yǎng)還很好，從準(zhǔn)備材料到制作完成用了很少的時(shí)間，想到這道菜口水都要流出來了，很多時(shí)候如果我們自己制作那意義又會(huì)不一樣了，因?yàn)樽约褐谱骱荛_心。我們只要照著上面的操作方法，就可以成為會(huì)制作澳洲龍蝦菜肴的廚師了，原來做廚師也可以很簡單!
