雖然我們大家都知道，很多人平時都很喜歡吃海參，海參是一種非常常見的海產(chǎn)品，而且是非常有營養(yǎng)的，里面有很多的營養(yǎng)元素，不同的海參價格也是不一樣的，稍微好一點的海參價格都是比較昂貴的，當然這也是由于它自身的價值所決定的，干海參應(yīng)該怎么發(fā)好呢?我們來看一看吧!
淡干海參是通過對新鮮海參進行去內(nèi)臟、清洗、沸煮、縮水、低溫冷風(fēng)干燥加工而成的海參產(chǎn)品。淡干海參是海參產(chǎn)品中的極品，無糖無水，方便儲藏。
海參發(fā)泡法干海參怎么發(fā)溫度，我們推薦是0-5度的環(huán)境。
純凈水而不是簡單的清水了，因為海參是很敏感的水生動物，對于酸堿性敏感度很高，所以水的PH值對于發(fā)泡的效果產(chǎn)生很大影響。
消費者應(yīng)該根據(jù)商家隨海參附帶的說明書或是購買時詢問清楚，一般來說這個時間是24到36小時，期間應(yīng)該換2次水直至海參泡軟;此時我們可以將海參取出，從腹部縱向剖開，去掉前端牙狀物和腹內(nèi)的幾根筋狀物。
高壓鍋發(fā)泡法：1、將干海參洗凈后用純凈水浸泡48小時;2、將泡軟的海參放入高壓鍋后加水煮15分鐘左右;3、將煮好的海參取出用冷水降溫;4、把海參腹部用剪刀剪開，去掉沙嘴、剪短內(nèi)筋;5、再將海參用純凈水浸泡48小時左右，即可食用。
高壓鍋發(fā)泡需要非常精確的掌握好時間，以高壓鍋開始冒出蒸汽為標準，否則極容易將海參煮爛，不推薦此方法。
干海參和一般的新鮮海參不一樣，是通過一些后期的加工制造所做成的，與新鮮的海鮮相比，更容易儲藏，而且保存的時間也比較長，口味也有一些不一樣，雖然口感沒有那么的鮮嫩，但是也是非常好吃的，想把海參做的好吃，首先就是要發(fā)好。
