平時多吃點粗糧，多喝點粥，對身體的好處都是很多的，那么黑米紅豆薏仁粥有什么營養(yǎng)價值?可以說這三種糧食所具有的營養(yǎng)成分是很多的，既能祛濕健脾，還能清熱解毒，而且對腸胃的調(diào)理作用也是很不錯的，因此平時多喝點這樣的養(yǎng)生粥確實是很好的。
薏米富含淀粉、蛋白質(zhì)、多種維生素及人體所需的多種氨基酸，具有健脾利濕、清熱排膿等功效，適用于泄瀉、筋脈拘攣屈伸不利，水腫、腳氣、腸癰、白帶等癥，薏米可入藥，用來治療水腫、腳氣、脾虛泄瀉等。
紅豆蛋白質(zhì)中賴氨酸含量較高，中醫(yī)學(xué)認為，紅豆氣味甘、酸、平、無毒，有化濕補脾之功效，對脾胃虛弱的人比較適合，在食療中常被用于高血壓、動脈粥樣硬化、各種原因引起的水腫及消暑、解熱毒、健胃等多種用途。
黑米的主要營養(yǎng)成分為含粗蛋白質(zhì)12.5%，粗脂肪2.7-3.8%，碳水化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿卜素及強心甙等特殊成分，具有很好的滋補作用。
煮粥：薏米紅豆和黑米一起煮粥能綜合發(fā)揮三種食物的功效，具有清熱去濕，益補養(yǎng)神的功效。
材料：黑米一兩，薏米一兩，糯米一兩，粳米一兩，花生仁適量，紅棗、紅豆適量。
做法：先將黑米、薏米、紅棗、紅豆洗凈，用水浸泡開。將黑米、薏米、紅豆、紅棗入鍋水先煮開(水高在24CM高壓鍋或電飯煲里一半)，再放入糯米、粳米、花生仁、煮開后改用小火煮至近粘稠狀，蓋好蓋悶一段時間，即成美味黑米粥!進餐，喜愛甜食者可放入蜂蜜，也可加入阿膠原粉，補血補氣養(yǎng)顏，阿膠原粉對現(xiàn)代人來說是一個非常方便的滋補佳品。
關(guān)于黑米紅豆薏仁粥有什么營養(yǎng)價值，上文中的介紹已經(jīng)很清楚了，任何一種粥都是需要具備一定食材的，而且每一種食材所具有的營養(yǎng)價值乃至養(yǎng)生功效都是存在區(qū)別的，因此平時生活中一定要做到飲食的多樣化，以便能夠讓身體更加健康。
