地三鮮，是一道似乎大家都愛(ài)的美食。在大學(xué)的時(shí)候就常?；厝コ圆蛷d里做的地三鮮，尤其是再配上一碗米飯，那會(huì)讓我們贊不絕口。地三鮮里面由茄子、土豆經(jīng)過(guò)炒還有其他工序制作而成。我想如果你們嘗到那久違的味道一定會(huì)贊不絕口。那你們現(xiàn)在還等什么呢，趕快去選購(gòu)新鮮的食材，回家為你們的餐桌加一道美食吧。
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土豆是低熱能、多維生素和微量元素的食物，是理想的減肥食品。每100克土豆含鉀高達(dá)300毫克。專家認(rèn)為，每周吃5～6個(gè)土豆可使中風(fēng)幾率下降40%。同時(shí)土豆對(duì)輔助治療消化不良、習(xí)慣性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、關(guān)節(jié)疼痛、皮膚濕疹等癥有良好效果，是胃病和心臟病患者的優(yōu)質(zhì)保健食品，還可以降糖降脂，美容、抗衰老等。
原料：
茄子一個(gè)100克、土豆1個(gè)300克、青椒一個(gè)50克、蔥5克、姜5克、蒜5克。
調(diào)料：
鹽1茶匙(5克)、生抽1湯匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、料酒1湯匙(15ml)、水淀粉2湯匙(30ml)。
1、準(zhǔn)備材料;
2、將茄子，土豆洗凈后，分別切滾刀狀，青椒用手撕成小塊;
3、用微高火轉(zhuǎn)2分鐘，將茄子轉(zhuǎn)軟;
4、用微波爐高火轉(zhuǎn)2分鐘，將土豆轉(zhuǎn)軟;
5、鍋中放少許油，將茄子略炸1分鐘;
6、盛出茄子鍋中的油仍然很多;
7、將土豆再放入鍋中炸1-2分鐘;
8、將青椒放入鍋中炸20秒;
9、鍋中留底油，放入蔥姜蒜末;
10、爆香后，倒入土豆;
11、放入青椒和茄子;
12、略翻炒后，倒入調(diào)料收汁即可。
是不是地三鮮已經(jīng)把你的味蕾給挑逗起來(lái)了呢，那你們是不是已經(jīng)記住做法了呢，那你們還是趕快去采購(gòu)新鮮的食材回家給你們的家人做上一道美味吧。想必你們的家人肯定會(huì)對(duì)您的美食贊不絕口。土豆是很健康的食物，還是很好的減肥產(chǎn)品，多吃為好。
