很多上班族們，白天沒(méi)有太多的時(shí)間來(lái)享受美食，只有等到晚上才能大飽口福，不過(guò)晚上也是不能吃太多的，否則消化不良，會(huì)導(dǎo)致脂肪囤積，影響身材，威脅健康，尤其是一個(gè)人的時(shí)候，更需要找到一種合理的晚餐來(lái)食用，那么一個(gè)人的晚餐食譜有哪些?
一、培根蛋炒飯
1. 豌豆放入小鍋煮，水開(kāi)了撈起即可
在等豌豆煮好的過(guò)程中，可以攪雞蛋。
2. 炒鍋放2勺油，加熱10秒，放入雞蛋。炒成碎雞蛋。雞蛋炒好后，盛起。
3. 炒鍋繼續(xù)放油，放差不多4勺油。放入飯進(jìn)去翻炒，再加入培根。按自己口味加入胡椒粉和辣椒油
4. 炒差不多2分鐘，加入雞蛋和豌豆，再炒個(gè)2分鐘就好了
二、西紅柿雞蛋拌飯
1. 西紅柿洗凈切塊或者片，隨自己喜歡，雞蛋加入少許色拉油打勻，這樣口感較好，也可以加入少許水和淀粉!記得放黃酒或者料酒，去雞蛋的腥味!
2. 先炒雞蛋，熱鍋涼油，這樣雞蛋不老，雞蛋成形撈出，再倒入少許油，蔥花爆香，放入西紅柿煸炒，然后放入雞蛋，繼續(xù)翻炒，炒至出湯汁
3. 放入米飯改小火翻炒，調(diào)味，待收汁出鍋
三、拌面
1. 煮面---加兩次水，水兩次沸騰后關(guān)火。將面條濾水后挑入碗中。
2. 在面條中加入香油，挑拌均勻(防止面條結(jié)塊)。放入冰箱，待其冷卻后取出(或用電風(fēng)扇吹,效果更好)。
3. 加入醬油、醋、料酒、胡椒。攪拌均勻即可。(若初次嘗試，可以先少加點(diǎn)調(diào)料，通過(guò)試味慢慢調(diào)整)
4. 隨意地根據(jù)口味配上一些配菜，如蘿卜干、炸素雞、豌豆米、豆芽、花生米、酸豆角等等。
希望大家都能從上文的介紹中，對(duì)一個(gè)人的晚餐食譜有哪些也都很清楚了，一個(gè)人吃飯，做的飯量自然要少一些，而且擔(dān)心炒菜自己吃不了，完全可以把青菜與飯做在一起，像拌面或是炒飯等都是不錯(cuò)的選擇，營(yíng)養(yǎng)又美味哦。
