黃鱔燉湯的做法是什么?

作者:fyy8  時間:2015-08-03 00:17:52  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

黃鱔是一種營養(yǎng)非常豐富的魚類,黃鱔的做法也是多種多樣的,可以清蒸也可以紅燒。其實用黃鱔來熬湯能夠使得黃鱔的營養(yǎng)得到最大程度的發(fā)揮,因此黃鱔湯的營養(yǎng)價值很高。很多很都喜歡喝黃鱔湯,不過很多人并不知道應(yīng)該如何制作黃鱔湯,那么今天小編就教大家制作這營養(yǎng)美味的黃鱔湯吧。

黃鱔燉湯的做法是什么?

黃鱔湯的做法一:

1.黃鱔500克去腸雜,切段,洗凈

2.加水煮熟,加鹽調(diào)味即可

黃鱔湯的做法二:

1、將黃鱔用面粉洗凈去其黏液,鍋中加水,調(diào)入料酒后放入鱔魚段,焯燙片刻備用;

2、將山藥切滾刀塊,過水略焯后存入,過油炸至表面微黃存入備用;

3、鍋中留底油,爆香蔥姜后加入香菇、鱔魚,加料酒,沖入適量開水,放入山藥大火燒開后轉(zhuǎn)小火燉5分鐘,加鹽、胡椒粉、白糖、味精調(diào)味,撒入香菜即可。

營養(yǎng)功效

1、補虛,通血,助力。

2、可用于內(nèi)痔出血、脫肛、子宮脫垂癥的治療。

3、黃鱔具有補氣血、強筋骨、祛風(fēng)濕等功效。

4、用于體虛乏力、氣血不足、糖尿病、產(chǎn)后惡露不盡、下痢膿血、痔瘡出血、風(fēng)寒濕痹、足痿無力等。

5、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分,而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)。

6、鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的“鱔魚素”,且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品。

7、鱔魚含豐富維生素A,能增進(jìn)視力,促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

相信在小編的詳細(xì)介紹下,大家對于黃鱔湯的制作方法以及黃鱔的營養(yǎng)價值已經(jīng)有了一定的了解,不過需要注意的是黃鱔跟一些食物是不能夠一起食用的,尤其是黃鱔不能夠跟狗肉、狗血這類食物一起吃。除此之外黃鱔也不可以跟紅棗一起吃。

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