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? 筒子骨煲湯是生活中比較常見(jiàn)的一種燉品，既營(yíng)養(yǎng)又美味。但是在飯店喝到的筒子骨煲湯跟自己在家里做出來(lái)的口感不太一樣。很多人都想能像飯店的口感一樣，這樣級(jí)便宜又能經(jīng)常喝到。下面就來(lái)教大家一種更加別致的筒子骨煲湯——菌菇筒子骨湯。以下就是所需材料和一些詳細(xì)的步驟。
所需材料：干香菇、茶樹(shù)菇、牛肝菌、鹽、姜、蒜、八角
做法步驟
1. 干香菇，茶樹(shù)菇，牛肝菌用溫水泡發(fā)。
筒子骨放在水中清洗4~~5遍，去除雜質(zhì)。
2、鍋內(nèi)倒入冷水，倒入筒子骨，燒開(kāi)，去血沫。
3、把出水后的筒子骨，放入砂鍋，加足量的冷水，（注：煲湯的水最好一次性加到位，中間最好不要加水，否則會(huì)破壞湯的濃度、口感），隨后放入拍好的姜、蒜、八角，蓋上鍋蓋大火煮沸，20分鐘后改文火煨。
4、 清洗泡發(fā)好的菌菇，加蔥段，食鹽若干，放入鍋內(nèi)，文火煨30分鐘，一鍋鮮湯基本就完成了。盛出來(lái)的時(shí)候可以在碗里按照個(gè)人的口味加調(diào)料。一般不建議加太多的調(diào)味料。
以上就是菌菇筒子骨湯，比簡(jiǎn)單的額筒子骨煲湯口感更加好，也更加的營(yíng)養(yǎng)。操作步驟也不難，只要在飯前喝上幾口，就能有助于潤(rùn)滑腸道，保護(hù)腸胃的同時(shí)還能開(kāi)胃，絕對(duì)是一款老少皆宜的燉品。很適合給家中的孩子補(bǔ)身體，促進(jìn)骨骼的發(fā)育。
