我們中國人都習(xí)慣早晨的時(shí)候喝粥 ，其實(shí)喝粥是一種很好的養(yǎng)生方式 ，我們都知道 粥中含有的營養(yǎng)是非常豐富的 ，比如一些人體所需的維生素 同時(shí)在配合一些輔助的食物 更是可以增加粥的營養(yǎng)價(jià)值 ，現(xiàn)在我們就教大家做咸骨粥的做法 。
鍋內(nèi)坐水放入花椒粒、生姜片1片，肉骨頭洗凈入鍋，煮沸后撈出沖血腥浮沫沖洗干凈，瀝水備用
煲制肉骨頭過程中，反復(fù)多次地將湯面上溢出的浮沫撇清
4.腐竹用熱水泡發(fā)至軟透，擰干水分切段備用；皮蛋去殼切碎丁狀；大米淘洗干凈瀝水備用
將氽煮過的肉骨頭放入多功能電飯煲內(nèi)，生姜1片拍松入鍋，加入11份于米的清水，設(shè)置“1小時(shí)粥╱湯”
將三樣材料放入大碗中，加入小勺食用油、少許食鹽，捏揉拌勻，腌制20-30分鐘備用
肉骨頭煲制1個(gè)鐘頭后，將腌制好的煮粥材料倒入鍋中，稍加拌勻，設(shè)置“1小時(shí)粥╱湯”檔煮粥。梅開二度時(shí)用勺將米粒適度攪動(dòng)，蓋上鍋蓋繼續(xù)煲制。粥煮好后調(diào)入適量精鹽及胡椒粉調(diào)味，小蔥洗凈切末，用少許滾油澆上“激”出蔥香，撒在粥上，再點(diǎn)上幾滴豉油或生抽即可食用
?咸骨粥是結(jié)合了粥的營養(yǎng)和容易吸收的優(yōu)點(diǎn) ?并且配合大骨湯更能很好的增加咸骨粥的營養(yǎng)價(jià)值 ，比較適合那些嚴(yán)重的體質(zhì)虛弱 亞健康的人群 ，所以學(xué)會(huì)做咸骨粥 也是對(duì)家人的一種關(guān)愛 。
