熗鍋面條做法很簡(jiǎn)單的，忙于工作的人們選擇這道菜既能不耽誤時(shí)間也能吃得營(yíng)養(yǎng)，做法很簡(jiǎn)單今天就和大家分享一下這道美食的做法，食材都是隨處可見(jiàn)的，這道美食的做法完全可以按照大家自己的喜好來(lái)做，忙于工作的同時(shí)這道菜可以補(bǔ)充大家需要的營(yíng)養(yǎng)，里面的材料很多色香味俱全，希望大家能喜歡呢。
食材
主料濕面500g、輔料肉絲50g西紅柿、3個(gè)青菜100g
料酒適量、蔥適量、食鹽適量、老抽適量、土豆1個(gè)食用油適量
步驟
1.西紅柿切成塊，備用。
2.土豆切丁
3.肉切成絲，用料酒、食鹽(少量)、老抽腌漬3分鐘。
4.蔥段
5.洗好的青菜
6.超市里購(gòu)買(mǎi)的濕面，這是河南的叫法，實(shí)際上就是采用機(jī)器壓出來(lái)得面條，但是可比掛面好吃哦。
7.油熱后，將蔥花和肉絲加入鍋中翻炒。
8.肉變色后，加入土豆丁炒幾下。
9.鍋中加入水燒開(kāi)后，將濕面、西紅柿加入鍋中
10.濕面煮熟后，放入青菜和適量食鹽，出鍋。
熗鍋面條做法二：
熗鍋面(牛肉版)
主料：牛肉 面條
配料：胡蘿卜 香菜 黃豆芽 蒜苗 蔥
調(diào)料：食鹽 食用油 香油 醬油 胡椒粉 豆瓣醬 味精
制作方法;
1.將牛肉切絲，蔥斜切絲備用。
2.胡蘿卜切絲備用。
3.香菜與蒜苗用刀磨碎備用。
4.炒鍋放油，熱油爆香豆瓣醬后，下如牛肉絲熗炒。
5.一次放入蔥絲、黃豆芽，翻炒一會(huì)后，再放入胡蘿卜絲翻炒。
6.鍋內(nèi)加入湯水，可以是高湯，家庭一般很少制作這些東西保存，直接清水即可，水開(kāi)后下入面條，面條的稀稠掌握，爺爺給我順口溜是：不稀不稠，面條露頭。就是下到湯鍋里的面條，剛好還可以露出水面一些，這樣的狀態(tài)，下入的面條，是稀稠剛好合適的。
7.面條熟后，放入味精和香油，關(guān)火，放入香菜和蒜苗燙熟即可，吃時(shí)，可加香醋或爽口小菜配吃。
下面小技巧：
面條下入鍋中，可立即蓋上鍋蓋，不要用筷子攪動(dòng)，等水開(kāi)時(shí)再攪動(dòng)，這樣面條下的不會(huì)斷，剛下入鍋中的面，筋度不好，如果攪動(dòng)它，會(huì)粘做一團(tuán)，也容易斷掉，水開(kāi)后面已經(jīng)形成筋度，就容易劃散了。
如上所述希望大家喜歡這道菜，這道菜的做法很簡(jiǎn)單收藏起來(lái)想吃就能做，材料也是大家都很常見(jiàn)的，完全可以按照個(gè)人的喜好往面里面添加食材，以上給大家推薦了兩種做法的面，加入喜歡的食材，西紅柿、蔥、土豆、一碗面有那么多食材這是十分好吃的。
