很多時候我們買回來的排骨進行腌制就成了臘排骨，腌制過后的臘排骨吃起來味道很好，而且肉質(zhì)筋道，雖然是好吃美味，可是我們并不知道該如何制作接下來的文章我們就來一起詳細的介紹一下臘排骨湯的做法。
方法一
原料 ?
臘排骨4根、2段蔥、3片姜、韭菜3、4根打個結(jié)、藕一節(jié)、西紅柿5個
配料 ?
白醋、料酒、棗4粒、芹菜3根。
做法 ?
1、臘排骨洗凈后，放入涼水燒開后焯一下，用熱水洗凈;
2、3個西紅柿切厚片、藕去皮后，切厚片待用;
3、砂鍋里加熱水，放入臘排骨、蔥姜、料酒、棗4顆、白醋2、3滴，藕片、西紅柿片、大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉2小時;
4、2個西紅柿切厚片、芹菜切段，放入鍋里燉2分鐘后出鍋加鹽、香菜調(diào)味。
方法二
食材 ?
主料
蓮藕 500g
臘排骨 1根
輔料
油 適量
鹽 適量
蔥段 適量
步驟 折疊
1、臘排骨斬段。洗凈備用。蓮藕臘排骨湯湯
蓮藕臘排骨湯湯
2、蓮藕一節(jié)，洗凈削皮備用。
3、蓮藕切塊和臘排骨一起放入燉盅。
4、加入清水適量一起煲。
5、煲兩個小時后放入蔥段。
6、關(guān)火OK。
其實我們介紹的這一道臘排骨湯的做法，整個過程毋庸置疑非常的簡單，生活當中我們需要注意的就是關(guān)于排骨湯可以分為很多種，大家可以根據(jù)自己不同的口味來選擇制作出各種口味的排骨湯哦。
