小干鮑魚的家常做法有什么

作者:zllwin  時(shí)間:2015-07-04 21:08:30  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

鮑魚是很多人最愛,在吃鮑魚的時(shí)候,一定要注意要適量進(jìn)行,很多人在吃的時(shí)候,都是沒有節(jié)制進(jìn)行,這樣吃的時(shí)候?qū)ι眢w沒有任何好處的,鮑魚雖然含有的熱量、脂肪不多,但是吃的太多,身體吸收不了它太多影響,這就會讓身體有負(fù)擔(dān),那小干鮑魚的家常做法如何呢?

小干鮑魚的家常做法:

干燒鮑魚的制作材料:

主料:鮑魚300克

輔料:冬筍25克,蝦米20克,腌雪里蕻50克

調(diào)料:料酒10克,醬油5克,鹽3克,雞精2克,白砂糖2克,辣椒(紅、尖、干)10克,淀粉(玉米)4克,大蔥5克,姜3克,大蒜(白皮)5克,植物油30克

干燒鮑魚的做法:

1. 將每個(gè)鮑魚兩面剞上花刀,再片成兩片;

2. 冬筍切滾刀塊,然后過油;

3. 海米(蝦米)用溫水泡軟,洗凈切末;

4. 雪里蕻洗凈切成細(xì)絲,用油炸成菜松;

5. 蔥、姜、蒜均切成小片;

6. 干辣椒切小段;

7. 鍋上火放底油,先將蔥片、姜片、蒜片煸出香味,再放入鮑魚、冬筍、海米,然后用料酒、醬油、精鹽、雞精、白糖、干辣椒調(diào)好口味,燒約10分鐘左右;

8. 最后用玉米粉,奶湯勾薄芡,將炸好的菜松圍在盤邊即成。

在對小干鮑魚的家常做法認(rèn)識后,制作小干鮑魚的時(shí)候,對它制作流程一些要熟悉,而且制作小干鮑魚前,需要對小干鮑魚進(jìn)行全面處理,這樣制作出來的食物才會更加好吃,不過對小干鮑魚制作時(shí)間不能太長,這點(diǎn)要注意的。

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