泡椒雞爪是很多人喜愛(ài)的選擇，對(duì)這類食物吃的時(shí)候，一定要注意不能空腹選擇，否則對(duì)身體會(huì)有影響，泡椒雞爪過(guò)辣，對(duì)不能吃辣的人群，要減少吃，那泡椒雞爪的家常做法如何呢，制作泡椒雞爪也不是很復(fù)雜的，都是能夠輕松制作出來(lái)，下面就詳細(xì)的介紹下它的制作方式。
泡椒雞爪的家常做法：
材料：雞爪，蔥，姜，蒜，香葉，肉蔻，鹽，泡椒
做法
1、選雞爪。最好是新鮮或者袋裝雞爪，不要變色的，還有不要選上面有疙疙瘩瘩的東西。
2、將雞爪從中間剁成兩半。
3、煮湯。將蔥、姜、蒜、香葉、肉蔻、少許鹽放入沙鍋加水煮20分鐘(水的多少示泡多少雞爪而定)，然后到入搪瓷或陶瓷盆里晾涼。
4、將雞爪放入沙鍋里(水沒(méi)過(guò)雞爪)加料酒、鹽煮三十分鐘。
5、將雞爪放入煮好晾涼的湯中(剛好淹沒(méi)雞爪)，把泡椒剁碎連汁倒入雞爪上，如果怕淡，也可以放少許鹽。
6、將泡好的雞爪放在常溫下2—3天就可以了。
小訣竅
1、泡椒最好買奇峰牌(280ml)，可以做兩斤。
2、此菜冬天做比較好，因?yàn)槌叵卤确旁诒淅镒龀鰜?lái)的好吃。
3、不要用塑料容器放，這樣不好吃而且愛(ài)壞。
4、最好用沙鍋煮，這樣味道好吃。
在對(duì)泡椒雞爪的家常做法認(rèn)識(shí)后，制作泡椒雞爪的時(shí)候，都是可以按照以上方法進(jìn)行，制作泡椒雞爪每次都是不能過(guò)量進(jìn)行，過(guò)多的制作這樣食物后，吃不完是很容易壞掉的，尤其是在夏季的時(shí)候，對(duì)這點(diǎn)更是要注意的。
