炎炎夏日，很多蔬菜水果都已經(jīng)蜂擁而至，黃瓜便是其中之一，不知道有沒有朋友喜歡吃黃瓜炒洋蔥?黃瓜水分很多，含有豐富的維生素E，是美容養(yǎng)顏的首選。愛美的女性要多吃黃瓜，可以補(bǔ)充水分，提高皮膚光澤度。同時(shí)，黃瓜也是減肥良品，黃瓜對(duì)于減肥的朋友來說，一定要多吃。洋蔥炒黃瓜是一道素菜，在夏季非常適合食用，可以減少油膩，下面我為大家介紹一下具體做法。
一、材料
二、具體步驟:
1. 黃瓜洗凈后，用刀背輕輕刮去表面的刺，然后切小塊。(只刮去小刺，多保留一點(diǎn)綠皮，比較漂亮)洋蔥撕成小片，小米辣切末。(這次的洋蔥沒有用刀切，是在流動(dòng)的水下，一片片撕的，有點(diǎn)參差不齊，但是沒有被熏得流眼淚)
2. 雞蛋磕入碗中，加蔥花和一點(diǎn)點(diǎn)白糖，打成蛋液。(加點(diǎn)白糖，能使雞蛋更蓬松)
3. 鍋中倒適量油，油燒熱后，倒入雞蛋液，并用筷子快速打散
4. 雞蛋定型后，推至鍋的一邊，下入小米辣和洋蔥，炒3-4分鐘。——如果喜歡吃嫩一點(diǎn)的雞蛋，則先把雞蛋盛起來，再下小米辣和洋蔥
5.最后下入黃瓜，加適量鹽，翻炒均勻。(快速炒幾下就行了哈，黃瓜咱要吃脆一點(diǎn)滴)
6.淋入一勺蒸魚豉油(或生抽)，翻炒均勻
7.喜歡的話，最后撒一點(diǎn)胡椒粉即可
三、小貼士：
1.又不喜歡洋蔥的朋友可以選擇其他食物
2.切洋蔥時(shí)，可以把洋蔥放在水里，不要觸摸眼睛，會(huì)造成刺激
洋蔥炒黃瓜做法很簡(jiǎn)單，洋蔥和黃瓜的價(jià)格都很便宜，但是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。在吃膩了肉類的時(shí)候，可以選擇做一道清涼爽口的洋蔥炒黃瓜，降低油膩，提高人的食欲。想要減肥的朋友，喜歡吃素的朋友，不妨做上一道洋蔥炒黃瓜，會(huì)帶給我們更科學(xué)的營(yíng)養(yǎng)。
