紅糖炒栗子真的是一種很好吃的食物，這是小編的良心推薦，真的相信大家一定會喜歡上它的。所以，真正的重頭戲來了，這么好吃的東西，我們一定要學會做啊。這樣才能滿足一下自己的胃。所以，小編特地為大家找來了紅糖炒栗子的具體做法。我們一起來看看怎么做才好吃吧。
1. 先把板栗清洗干凈，泡一會，這樣炒出的板栗不會很硬的，然后把板栗從尾部開一個小口，不宜太大。
2. 把鍋燒干，放入大粒的鹽，加火燒，等鹽熱了，再加入糖，這樣糖一遇熱變粘直到成黑色了，這就是你在路邊看到板栗鍋怎么是黑色的東西。
3. 把準備好的板栗放在熱鍋里，如圖，用鏟子不斷的翻動，要讓板栗全部沒入鹽中，這樣才能保證燒出的板栗不會加生哦。
4. 等到板栗散發(fā)出很香的香氣時， 就差不多熟了，再把板栗全部沒入鹽中一會，就可以出鍋了，
5. 炒過的鹽不要仍掉的，下次還可以再用，可以裝在塑料袋子里面，以防變潮。炒板栗很方便，也很好吃的，你有空也試一試吧。
菜譜小貼士：
1、 糖最好選用白砂糖，炒出來更香甜
2、高壓鍋不要蓋閥，壓的過程中可以晃動幾次，這樣里面的糖蘸的會更均勻。
3、做好之后，高壓鍋肯定會有些糊鍋巴不容易清洗，把栗子盛出后，可以加上熱水，把鍋底煮開一會兒，再刷就比較容易了。
板栗本就香甜，再加上紅糖的甜，真是配合得天衣無縫了。相信大家做了自己吃一次之后，一定還會想著繼續(xù)做，繼續(xù)吃的。做菜當然有小竅門了，所以上面的菜譜小貼士是特地為大家準備的。希望能夠對大家有所幫助。還在等什么?趕緊學起來吧。
