相信大家肯定都看過(guò)和吃過(guò)咸粥吧，咸粥不但美味而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃咸粥可以起到很好的養(yǎng)生功效和保健的作用，咸粥有很多種做法，我們可以采用多種食材搭配上大米做成各種各樣的咸粥來(lái)。咸粥的做法非常的簡(jiǎn)單，我們只需要幾個(gè)步驟就能自制出咸粥來(lái)，下文我們給大家介紹一下咸粥的家常做法大全。
1. 大骨洗凈，加冷水煮滾，把大骨里面的血水血沫都煮出來(lái)。然后把水全部倒掉，重新加開(kāi)水開(kāi)始熬煮。我這張圖是已經(jīng)去掉肉以后的骨頭啦。
2. 煮約兩三個(gè)小時(shí)，骨肉已經(jīng)分離，把骨頭上的肉取下來(lái)。加少許鹽和少許骨湯把肉入味。泉州人稱(chēng)之為脆肉。
3. 熬煮幾個(gè)小時(shí)之后的骨湯是乳白色的，很香~把骨湯放到鍋里，然后加米飯和煮熟的花生下去一起煮。用剩飯的話(huà)，要把飯攪開(kāi)，注意不要粘底或者還是一塊一塊的。
4. 把香菇和干貝洗干凈以后，加少許糖，加開(kāi)水浸泡。
5. 香菇泡軟以后，切絲。
6. 泡出來(lái)的香菇干貝水一定不要扔掉哦，加到粥里。很香滴~因?yàn)橹耙呀?jīng)洗干凈了香菇和干貝啦，所以這些水是可以全部利用的
7. 把脆肉、香蔥、香菇、干貝還有香菇干貝水一起加到鍋里，攪勻，熬煮。
8. 少許油爆香一些蔥頭，做蔥頭油拌進(jìn)鍋里。
9. 最后加入芝麻醬，攪勻，起鍋。
在上面的文章里面我們介紹了一道美味的粥，那就是咸粥了，我們知道咸粥不但好吃而且還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，經(jīng)常吃咸粥有利于我們的身體健康，上文為我們?cè)敿?xì)介紹了咸粥的家常做法大全。
