銀耳和雪梨都是我們生活中經(jīng)常能吃到的食物，它們都有著比較好的潤(rùn)肺止咳的功效，平時(shí)我們都喜歡把兩者放在一起進(jìn)行制作，這樣不僅能讓食物變得更加美味而且能使它的功效加倍，其中銀耳雪梨粥就是很好的一道潤(rùn)肺止咳的食物，而且我們掌握它的方法在家也能把它做的很美味，下面一起了解下銀耳雪梨粥的做法。
銀耳，別名白木耳、雪耳，是一種粗纖維的減肥食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，被人們譽(yù)為“菌中明珠”。銀耳性平味甘淡，能滋陰潤(rùn)肺、養(yǎng)氣和血、補(bǔ)腦提神，對(duì)陰虛火旺、不能吃人參鹿茸的人是一種良好的補(bǔ)品。特別適合女性食用，銀耳的粗纖維有助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收，故有助于減肥作用;富含的天然植物性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期食用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。
雪梨
它藥用能治風(fēng)熱、潤(rùn)肺、涼心、消痰、降火、解毒。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究證明，梨確有潤(rùn)肺清燥、止咳化痰、養(yǎng)血生肌的作用。因此對(duì)急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現(xiàn)的咽喉干、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血壓和養(yǎng)陰清熱的效[2] 果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。
銀耳雪梨粥的做法
原料
.綠豆、銀耳(泡發(fā))、雪梨(去皮，切小塊)、大米、黑小米、小米、糯米、玉米碴子
.做法
1、綠豆提前浸泡2小時(shí);
2、鍋里加水，放入各種淘洗干凈的米，煮到開鍋是加入泡好的銀耳繼續(xù)煮，直到綠豆軟爛，因而發(fā)粘時(shí);
3、加入雪梨繼續(xù)煮開即可。
上面是對(duì)銀耳雪梨粥的做法介紹，通過了解之后我們知道它的做法是比較簡(jiǎn)單的，而且可以說是老少皆宜的一種食物，尤其是在炎熱的夏季經(jīng)常食用一些銀耳雪梨粥也能起到很好的防暑的作用，并且銀耳和雪梨都是我們生活中比較常見的食物。
