三文魚骨豆腐湯的做法

?三文魚學名又叫鮭魚，它肉質(zhì)的顏色和別的魚不一樣，它的肉質(zhì)是橙紅色，生吃肉質(zhì)滑嫩味道鮮美，熟了的口感就會比較糙一點，所以三文魚可能更適合喜歡生吃的朋友們，因為三文魚的營養(yǎng)價值極高，所以它的肉就會對比其它的魚要稍貴了點，但是他的魚骨就實惠多了，用三文魚的骨頭做湯味道也是極美的，下面就為大家介紹一下三文魚骨豆腐湯的做法。

?三文魚含有豐富的不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸是保證細胞正常生理功能不可缺少的元素，而且它也作為合成人體前列腺素和凝血惡烷的前驅(qū)物質(zhì)。人體保持正常含量的不飽和脂肪酸，可提高腦細胞的活性和提升高密度脂蛋白膽固醇，從而防治心血管疾病。三文魚也是醫(yī)學上制作魚肝油的原料之一，魚肝油含有豐富的維生素D等。維生素D可提高機體對鈣、磷等微量原色的吸收，特別對正在生長發(fā)育的青年人很適宜。一些長期工作于服裝等行業(yè)的人，應(yīng)很少機會接觸陽光的照射，也應(yīng)及時補充維生素D。三文魚對任何一類人群都很合適，正所謂老少皆宜，特別對于心血管病患者、長期從事腦力勞動者以及學生更加有益。多吃三文魚可給身體補足所需的各類營養(yǎng)物質(zhì)，也可舒緩長期工作壓力所致的種種不適之感。

做法

主料 ?三文魚骨 400g

方法/步驟

1準備好三文魚骨 ，豆腐，豆腐切正方形小塊。

2.砂鍋里放適量清水放下豆腐塊 大火煲開，三文魚骨切段。

3.熱油鍋放三文魚骨煎2面變黃，煎黃的三文魚轉(zhuǎn)入砂鍋煲，大火煲開。

4.改小火煲10分鐘 撒上胡椒粉

5.放下生菜大火煲開即可。

注意事項

煎下魚骨會更香沒那么腥

以上就是三文魚骨豆腐湯的做法，是不是很簡單很容易呢，在上文大家也可見三文魚的營養(yǎng)價值有多高了，所以常吃三文魚對身體也是多多益善的，可能很多人都接受不了生吃魚肉，但是三文魚確實生吃的營養(yǎng)價值要高過烹飪后的。