我們知道對(duì)身體滋補(bǔ)最好的食物就是各種湯類(lèi)，湯類(lèi)集聚了所有食物的精華所在，而且經(jīng)常喝一些湯能夠有效的改善我們身體狀況，而且湯也是很容易被身體所吸收，尤其是在嚴(yán)寒冷的冬天多喝一些湯對(duì)身體有很好的滋補(bǔ)作用，老鵝湯就是生活中比較受歡迎的一種，它有著豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，無(wú)論老人還是小孩經(jīng)常食用鵝肉都對(duì)身體有很多好處，下面我們一起了解一下老鵝湯的做法大全。
鵝肉含有人體生長(zhǎng)發(fā)育所必需的各種氨基酸，其組成接近人體所需氨基酸的比例，從生物學(xué)價(jià)值上來(lái)看，鵝肉是全價(jià)蛋白質(zhì)，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。鵝肉中的脂肪含量較低，僅比雞肉高一點(diǎn)，比其他肉要低得多。鵝肉不僅脂肪含量低，而且品質(zhì)好，不飽和脂肪酸的含量高，特別是亞麻酸含量均超過(guò)其他肉類(lèi)，對(duì)人體健康有利。鵝肉脂肪的熔點(diǎn)亦很低，質(zhì)地柔軟，容易被人體消化吸收。
老鵝湯食材明細(xì)：
主料： 老鵝 ?輔料： 枸杞 蔥 姜 ?調(diào)料： 鹽 料酒
老鵝湯的做法大全：
1. 將老鵝切塊，放在沸水中焯燙后洗凈備用
2. 鍋中倒水，放入鵝肉、枸杞、蔥、姜、料酒，用中火悶燒20分鐘
3. 大火燒沸10分鐘后加鹽調(diào)味即可
老鵝湯的做法-煲湯食譜大全
老鵝湯烹飪小貼士
1.鵝肉是理想的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的營(yíng)養(yǎng)健康食品
2.鵝肉具有養(yǎng)胃生津、補(bǔ)氣、能解五臟之熱，補(bǔ)陰益氣，暖胃開(kāi)津和緩解鉛毒的功效
3.鵝肉中含脂肪量較低，且多為有益健康的不飽和脂肪酸，還有藥用食療功能
老鵝肉不容易煮熟，最好是用高壓鍋，這樣鵝肉會(huì)更美味
平時(shí)我們?cè)诩依锒嘧鲆恍┦澄锸呛苄腋５囊患虑椋患胰嗽谝黄鹌錁?lè)融融的吃著自己做的美食也是一副比較溫馨的畫(huà)面，通過(guò)對(duì)老鵝湯的做法大全了解之后，平時(shí)我們?cè)诔岳嚣Z的時(shí)候可能其他的做法不容易把肉燉爛，但做成老鵝湯就能有效的避免這樣的情況，而且經(jīng)常喝一些湯類(lèi)有對(duì)身體很有好處。
