很多朋友都喜歡吃紅燒肉，那么糖醋紅燒肉有多少人吃過(guò)呢？相信很多朋友對(duì)糖醋紅燒肉不怎么了解，其實(shí)糖醋紅燒肉也是很好吃的哦！那么糖醋紅燒肉的做法有哪些呢？接下來(lái)本文就為大家介紹糖醋紅燒肉的做法有哪些，感興趣的朋友可以接著往下看哦！
做法一
糖醋紅燒肉的材料：五花肉250克，白糖25克，面粉10克，紹酒15克，芝麻油10克，醬油25克，醋25克，蔥段5克，熟菜油750克（約耗50克），精鹽1克。
糖醋紅燒肉的做法：
1、將肉批成0.5厘米厚的大片，用刀輕輕排剁一下，改成骨牌塊入碗，放紹酒5克和精鹽捏勻，用濕淀粉25克、面粉10克拌勻待用。
2、醬油、白糖、紹酒、醋、濕淀粉15克、水25克成糖醋汁待用。
3、炒鍋置中火燒熱，下菜油燒至六成熱（約150℃）時(shí)，將掛好糊的肉塊入鍋炸1分鐘撈出，待油溫升至七成熱（約175℃）時(shí)，復(fù)炸1分鐘，1撈出瀝油。
4、鍋內(nèi)留底油，放入蔥段，煸出香味，肉塊下鍋，迅速將調(diào)好的汁沖入鍋內(nèi)，顛翻炒鍋，待芡汁均勻地包住肉塊時(shí)淋麻油出鍋裝盤即可。
做法二
糖醋紅燒肉的材料：五花肉、料酒、生抽、老抽、老冰糖、鹽、雞精、蔬菜精、番茄醬、生姜、蔥各適量。 ?
糖醋紅燒肉的做法：
1、選五花肉切小塊，熱水燙好洗凈備用，鍋內(nèi)放生姜蔥末油爆香，倒入五花肉翻炒至金黃色，盡量多翻炒會(huì)兒。
2、加入料酒再翻炒。
3、加生抽入味加老抽潤(rùn)色，翻炒均勻。
4、加水莫過(guò)肉煮沸加一顆老冰糖，蓋鍋中火煮一小時(shí)，中途水煮干要繼續(xù)翻炒把油炒出來(lái)，再加水燉爛（看個(gè)人喜好選擇肉爛的程度，個(gè)人喜歡煮一個(gè)半小時(shí)左右）。
5、最后出鍋前大火收汁加兩三勺番茄醬，加雞精蔬菜精少許，也可加點(diǎn)蒜葉，炒勻出鍋，香噴噴的糖醋紅燒肉就大功告成了。
以上就是關(guān)于糖醋紅燒肉的做法有哪些的相關(guān)介紹，上面介紹的兩種糖醋紅燒肉的做法是不是很簡(jiǎn)單呢！相信大家看了上文的介紹之后，對(duì)糖醋紅燒肉的做法有了一定的了解，因此，大家可以學(xué)著做一下哦！其實(shí)對(duì)于愛吃紅燒肉的朋友來(lái)說(shuō)，做一款糖醋紅燒肉嘗嘗，也是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦！
