相信大家肯定都吃過毛栗子燒雞這道菜吧,毛栗子燒雞是一道非常有名的家常菜,毛栗子燒雞使用到的食材就是肉雞和毛栗子,這兩種食材都是很容易得到的,而且毛栗子燒雞的做法也是非常簡(jiǎn)單,我們只要按照教程去做,幾個(gè)步驟就能夠自制出毛栗子燒雞來,下文我們介紹一下毛栗子燒雞的做法。
1、雞剁塊備用,栗子在水里煮煮。
2、剝好栗子,雞塊焯水備用。
3、姜蒜爆鍋,加入焯水后的雞塊煸炒。
4、爆炒之后,加入一聽啤酒、老抽、生抽,大火燒開、小火燜40分鐘。
5、最后大火收汁,用少許水淀粉勾芡,淋少許油、蔥段即可
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
板栗營(yíng)養(yǎng)豐富,可口宜人,富含蛋白質(zhì)和各種維生素及鈣、磷、鉀等,是哺育幼兒、滋補(bǔ)孕婦及老年人身體虛弱者的營(yíng)養(yǎng)佳品。從藥用方面來說,栗果是補(bǔ)腎佳品,兼有健脾益氣、清熱解毒、止瀉治咳等功效。如果堅(jiān)持每天吃生栗10余個(gè),可治腎虛和腰足不遂。若同時(shí)用豬腎煮粥助之,效果更好。民間有“煮熟大栗,日日與之”的說法,可治百日咳與小兒口瘡。將生栗搗碎,敷無(wú)名腫痛或蛇蟲咬傷處,能消炎、去毒、鎮(zhèn)痛。此外,栗殼煎水可治反胃。栗殼燒炭研末可止外傷出血。栗葉富含鞣質(zhì),外用敷瘡腫,可做收斂劑。取栗葉30克煎水當(dāng)茶飲,連服一個(gè)月,可治哮喘病。栗樹皮煎湯洗丹毒瘡腫,有奇效。栗根可治偏腎氣等癥。但《本草綱目》上說,吃栗“乃須細(xì)嚼,使液盡咽,則有益,若頓食至飽反至傷脾矣”。
板栗除含有豐富的碳水化合物及多種維生素及鐵、鋅、鎢等微量元素.具有益七祉血、補(bǔ)腎厚腸、調(diào)脾養(yǎng)肝等食療作用。
相信閱讀了上文的介紹后,大家對(duì)于毛栗子燒雞的做法已經(jīng)有了一定的了解吧,雖然毛栗子燒雞的做法很簡(jiǎn)單,但是想要做出一道美味的毛栗子燒雞來我們還是需要多加練習(xí)才行。