我們生活中的飲食是比較重要的，我們每天所需要的營養(yǎng)都是從飲食中獲得的，我們的飲食更是豐富多彩的，平時(shí)有很多人特別習(xí)慣吃面食，面食雖然做起來有那么一點(diǎn)麻煩，但是我們親手做面食能夠緩解我們工作中的壓力，發(fā)面小籠包是我們生活很受習(xí)慣的一種食物，但是很多人都覺得它做起來肯定特別難，那我們一起了解下發(fā)面小籠包的做法是怎樣的呢。
發(fā)面小籠包
內(nèi)餡原料：豬肉一塊、玉米兩根、香蔥一把、鹽適量、料酒適量、五香粉適量。
餅皮原料：中筋面粉250克、水130克、酵母3克。
發(fā)面小籠包的做法
1、原料備用。
2、玉米用小刀剃下玉米粒。
3、鍋內(nèi)水燒開，玉米用水焯熟。瀝干備用，（可按個(gè)人需求稍微剁碎，但不要太碎）。
4、豬肉用刀剁成細(xì)細(xì)的肉糜。
5、大碗內(nèi)加入剁好的玉米粒，肉糜，香蔥末，鹽，料酒，五香粉。
6、攪拌上勁，即是內(nèi)餡。
7、面皮原料倒入大容器中，揉成均勻的面團(tuán)。
8、面團(tuán)蓋保鮮膜，放在溫暖處，發(fā)酵至兩倍以上大小。
9、分成均勻的小劑子。
10、搟圓后，在中間放上適量的內(nèi)餡。
11、捏上均勻的小褶子。
12、小心的收口，即是包子生坯。
13、均勻的擺入鋪了油紙的蒸籠內(nèi)。
14、放在籠內(nèi)二次發(fā)酵十五分鐘左右。冷水上鍋蒸十五分鐘左右，蒸好后?；馉F三分鐘再揭蓋。
以下是包子生坯，個(gè)人感覺要想包子褶子多，皮要搟大點(diǎn)，比較容易包出多褶子。
面粉的營養(yǎng)價(jià)值
面粉營養(yǎng)分析：面粉富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質(zhì)，有養(yǎng)心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。面粉食療：小麥味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng)；養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴；主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等
平時(shí)我們很多人習(xí)慣早餐吃包子，在喝上一杯熱豆?jié){，這樣既營養(yǎng)又美味，小籠包的味道雖然鮮美，但是發(fā)面小籠包的做法是比較簡單的，并沒有我們想象的那樣簡單，只要我們能夠掌握好發(fā)面的技巧，美味的小籠包就已經(jīng)成功一半了，是不是很多人都在磨拳擦掌，在閑暇時(shí)大家可以親自動(dòng)手試試。
