韭菜是大家都非常喜愛的一種蔬菜，韭菜不但味道非常不錯而且還有很好的養(yǎng)生功效，經(jīng)常吃韭菜是可以起到補腎的功效，韭菜的做法有很多種，我們不但可以采用韭菜來炒著吃，而且還可以用韭菜來做湯，此外我們還可以用韭菜來制作成飲品，下文我們就給大家介紹一下韭菜生姜汁的做法。
1.韭菜洗凈去頭部粗段及尾部須段，切小段；
2.嫩姜洗凈，切小段；
3.在韭菜、嫩姜中加白糖，加水一起放入水果汁中打，待勻瀝去渣飲汁。
營養(yǎng)價值
韭菜：韭菜為辛溫補陽之品，含有一定量的鋅元素，能溫補肝腎，因此在藥典上有“起陽草”之稱，可與現(xiàn)今的“偉哥”媲美。此外，韭菜含有揮發(fā)性精油及含硫化合物，具有促進食欲和降低血脂的作用，對高血壓、冠心病、高血脂等有一定療效。含硫化合物還具有一定殺菌消炎的作用。韭菜含有較多的膳食纖維，能促進胃腸蠕動，可有效預防習慣性便秘和腸癌。這些膳食纖維還可以把消化道中的頭發(fā)、沙礫、金屬屑甚至是針包裹起來，隨大便排出體外，有“洗腸草”之稱。同時韭菜還有溫中行氣、散血解毒、保暖、健胃的功效。
食譜相克
韭菜：韭菜不宜與酒、菠菜、蜂蜜、牛肉同食。
在上面的文章里面我們介紹了什么是韭菜，我們知道韭菜不但可以食用而且食用價值還非常高，上文我們采用了韭菜搭配上生姜做成了韭菜生姜汁，相信大家都掌握了具體的做法吧。
