豬骨頭是我們最常見(jiàn)到和吃到的一種食材了，我們經(jīng)常采用豬骨頭來(lái)搭配其它的食材做成各種家常菜，豬骨頭不但好吃而且還能起到補(bǔ)鈣的功效，所以豬骨頭深受人們的喜愛(ài)，我們經(jīng)常采用豬骨頭來(lái)煮湯，下文我們給大家介紹一下豬骨頭湯的家常做法大全。
玉米骨頭湯。將甜玉米去殼沖洗后切成段，須不用清理干凈。將香菇洗凈，頂端切十字刀花，胡蘿卜滾刀切塊。生姜切片備用。將骨頭沖洗后焯水撈出，再往鍋里倒水加入姜片煮開(kāi)，跟著放入骨頭、玉米、香菇，等到再次煮沸后下入胡蘿卜。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉四十分鐘，加入鹽、味精調(diào)味即可。
山藥骨頭湯。將骨頭放入冷水鍋中煮開(kāi)焯水后撈出，山藥去皮切成滾刀塊，生姜切片備用。重新坐水，放入生姜、煮開(kāi)后放入骨頭、料酒。大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉，約一小時(shí)后放入山藥，改大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，再燉一小時(shí)即可加鹽、味精出鍋。
海帶骨頭湯。海帶沖水洗凈，骨頭洗凈后放入冷水鍋里煮開(kāi)焯水撈出，生姜切片備用。在高壓鍋里重新坐水，將生姜、料酒、骨頭和海帶放入鍋里，蓋好蓋子，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉，約一小時(shí)后即可加鹽、味精調(diào)味。
黑豆骨頭湯。將黑豆提前浸泡，否則不容易軟。將骨頭焯水撈出，生姜切片、蔥切段備用。高壓鍋里放適量水，將姜片、料酒、骨頭和黑豆一起放進(jìn)去，蓋好蓋子，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉，約一個(gè)半小時(shí)后即可加適量鹽、味精調(diào)味，放入蔥段盛出。
冬瓜骨頭湯。冬瓜洗凈，不用去皮，切成塊，生姜切片備用。骨頭焯水后撈出，高壓鍋里放水，放入姜片、料酒、骨頭，蓋好蓋子，大火煮至上汽后轉(zhuǎn)中小火慢燉四十分鐘。開(kāi)蓋放入冬瓜，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉，半個(gè)小時(shí)后放入鹽、味精調(diào)味。
在上面的文章里面我們介紹了什么是豬骨頭，我們知道豬骨頭是最常見(jiàn)的一種食材，我們經(jīng)常采用豬骨頭來(lái)煲湯，上文介紹了豬骨頭湯的家常做法大全。
