內酯豆腐這種東西我們在生活中制作它的方法有很多種，但是涼拌內酯豆腐的做法最受消費者的喜愛。涼拌內酯豆腐的制作方法是比較簡單的，只要我們將內酯豆腐切成小方塊，然后將香菜放在內酯豆腐上面，一起放進鍋里面油炸一下就可以食用一下，希望喜歡吃的你們可以嘗試一下涼拌內酯豆腐的制作。
主料
內脂豆腐。
輔料
榨菜、剁椒、涼拌汁(沒有也可以)、生抽(要用可以涼拌菜的)、香油、鹽(如果口味不重就不要放鹽了)。
做法
1、把內酯豆腐從盒中倒出，把水控干凈，切成小方塊。
2、把小蔥和香菜切成末撒在豆腐上。
3、鍋內放少許油，把海米略炸一下，撈出，撒在豆腐上。
4、調汁：海鮮醬油多一點、生抽少許、麻辣油(根據口味添加)，一點糖、一滴香油，把汁攪勻。
5、把汁均勻的倒在豆腐上面即可。
小貼士
內脂豆腐水多，用保鮮膜把裝豆腐的碗包上，蒸的時候水蒸氣就不會進去了，這道萊是不能用筷子拌的，因為一拌豆腐就碎了，吃的時候用勺子。
把磨好的漿放在不銹鋼制的煮漿桶里，用蒸氣將漿煮至60oC-70oC時放入約 0.3%的食用消泡劑，把加熱過程中產生的泡完全消掉為止。然后繼續(xù)加熱把漿煮開，漿沸騰后 保持3分鐘—5分鐘把漿煮透。
涼拌內酯豆腐這種食物的制作方法就介紹到這里，如果大家想要知道更多關于內酯豆腐的資料，我們建議大家可以多關注我們發(fā)表的文章。對于涼拌豆腐的制作方法，希望大家在平時可以嘗試一下，這樣對于你們提高自己的手藝是有幫助的。
