生活中有很多美味的佳肴，猴頭菇鵪鶉蛋燒肉就是其中一種，這類佳肴含有的營(yíng)養(yǎng)元素，而且猴頭菇對(duì)身體疾病預(yù)防，有著很好的幫助作用，因此對(duì)這類食物在吃的時(shí)候，不用擔(dān)心它對(duì)人體健康是不是會(huì)有損害，那在吃猴頭菇鵪鶉蛋燒肉也是要適量進(jìn)行，它的熱量也是比較高，對(duì)猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法怎么樣呢?
很多人對(duì)猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法并不是很清楚，這樣的佳肴在制作上也不是很難，不過(guò)在制作這類佳肴的時(shí)候，要注意要先對(duì)它的制作流程進(jìn)行認(rèn)識(shí)，使得可以知道該如何制作。
猴頭菇鵪鶉蛋燒肉：
做法一
1、將燕麥洗凈，加水提前浸泡2個(gè)小時(shí)。
2、把浸泡過(guò)的燕麥放鍋內(nèi)，置火上，大火煮沸后換小火煮30分鐘。
3、加入淘洗干凈的大米，大火煮沸后換小火煮10分鐘。
4、這時(shí)的燕麥和大米都還沒(méi)完全煮透。
5、關(guān)火，蓋上鍋蓋，悶至第二天早上(也可以直接煮至大米煮爛，大約需要40分鐘)。
6、早上起床后，大米和燕麥都已經(jīng)吸飽水份，變得酥爛，把南瓜切成丁。
7、開(kāi)大火把燕麥粥煮開(kāi)，把南瓜丁倒入粥中，中小火煮
做法二
1五花肉洗凈，切成2.5厘米見(jiàn)方的塊。
2炒鍋燒熱，放入白糖炒出糖色 放入五花肉
3煎炒五花肉變色出油后，加入蔥段，姜片、八角、冰糖、煸炒出香味 這時(shí)五花肉就上色好了。
4加入剩余的調(diào)料桂皮、草果，小茴香、干辣椒翻炒。
5加入煮好的鵪鶉蛋，翻炒均勻后，加熱水沒(méi)過(guò)五花肉，加入猴頭菇。(有糖色可以不加老抽)
6加入料酒，大火燒沸轉(zhuǎn)中小火燉煮。
7大約50分鐘后，湯汁濃稠，轉(zhuǎn)大火收汁，湯汁收盡，裹在肉上即可。
以上就是對(duì)猴頭菇鵪鶉蛋燒肉做法詳細(xì)介紹，這兩種制作方法都是不錯(cuò)之選，不過(guò)在對(duì)這兩種方法選擇的時(shí)候，也是要注意可以根據(jù)自己的喜愛(ài)方式進(jìn)行，這樣在制作的時(shí)候，才能夠順利進(jìn)行，使得猴頭菇鵪鶉蛋燒肉能夠快速的品嘗到。
