橄欖菜是發(fā)物嗎?想要詳細了解這個問題，我們就必須先來了解一下橄欖菜。其實說到橄欖菜很多人是不知道的，因為在一般人的平時生活里是吃不到橄欖菜的。這主要和橄欖菜的發(fā)祥地是有關系的，橄欖菜是廣東潮汕地區(qū)的一種小吃，所以在當?shù)鼗蛘呤歉浇某鞘幸话愣际强梢越?jīng)常吃到橄欖菜的，但是在其他一些偏遠的地區(qū)則是吃不到橄欖菜的。
其實吃過橄欖菜的人都是知道橄欖菜的，說白了，橄欖菜就是芥菜葉子，橄欖菜是用芥菜葉子制成的。說到發(fā)物，可能還是有很多人是不了解的，通俗點來講，所謂發(fā)物就是指能夠誘發(fā)人體患病的一種食物。那么，下面就來說說橄欖菜是發(fā)物嗎?
橄欖菜是屬于發(fā)物的,因為橄欖菜主要是由芥菜葉做的。芥菜易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。發(fā)物指富于營養(yǎng)或有刺激性，容易使瘡癤或某些病狀發(fā)生變化的食物。補充：發(fā)物的范圍很廣，在我們的日常生活中，屬于發(fā)物類的食物按其來源可分為以下幾類：
1、食用菌類
主要有蘑菇、香菇等，過食這類食物易致動風生陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風眩暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。
2、海腥類
主要有帶魚、黃魚、鯧魚、蚌肉、蝦、螃蟹等水產(chǎn)品，這類食品大多咸寒而腥，對于體質過敏者，易誘發(fā)過敏性疾病發(fā)作如哮喘、蕁麻疹癥，同時，也易催發(fā)瘡瘍腫毒等皮膚疾病。
3、蔬菜類
主要有竹筍、芥菜、南瓜、菠菜等，這類食物易誘發(fā)皮膚瘡瘍腫毒。
4、果品類
主要有桃子、杏、銀杏、芒果、楊梅、櫻桃、荔枝、甜瓜等，前人曾指出，多食桃易生熱，發(fā)癰、瘡、疽、癤、蟲疳諸患，多食杏生癰癤，傷筋骨。
5、禽畜類
主要有公雞、雞頭、豬頭肉、鵝肉、雞翅、雞爪、驢肉、獐肉、牛肉、羊肉、狗肉、鵝蛋、鴨蛋等，這類食物主動而性升浮，食之易動風升陽，觸發(fā)肝陽頭痛、肝風腦暈等宿疾，此外，還易誘發(fā)或加重皮膚瘡瘍腫毒。雞蛋雖不屬發(fā)物，但也不宜多吃，一般一天不宜超過2個，尤其是肝炎、過敏、高血脂、高熱、腎臟病、腹瀉病人，更不宜多吃。原因是雞蛋內含大量蛋白，但它們屬于異性蛋白，有相當一部分人吃了異性蛋白質后出現(xiàn)病態(tài)反應。
所以，通過上面的了解，相信大多數(shù)人對于上面提出的問題也已經(jīng)有了明確的答案，答案是很明顯的，就是，橄欖菜是屬于發(fā)物的。與此同時，我們還了解到了一些我們生活中的常見發(fā)物，所以，上面介紹的這些食物，大家在平時最好還是少吃的好，以免引起身體的某些疾病。
