現(xiàn)在市面上有很多種面粉,像什么高筋面粉,餃子粉什么的.很多人在選擇的時候不知道應(yīng)該怎么選擇.大多數(shù)人都會買回家餃子粉,這是因為一般人家多數(shù)都是用面粉來做餃子的,因此大家都會買餃子粉,這也是因為用餃子粉做出來的餃子要比其他的面粉好吃,所以才會有這么多的選購者.
不過很多時候人們買回來了餃子粉之后,如果想要蒸饅頭,就不知道這個餃子粉能不能用來蒸饅頭,一般人都會認為餃子粉只能包餃子,所以蒸饅頭要再買面粉,但是這樣家里豈不是面粉太多了,那么餃子粉可以做饅頭嗎?今天就來跟大家說一下.
可以.因為不僅用普通粉蒸饅頭,也用過富強粉和餃子粉,還用過高筋粉,效果都很好.餃子粉主要是精度比較高,面粉比較細白,筋度也比低粉高一點點,蒸出來的饅頭應(yīng)該是又白又好.
餃子粉是完全可以加工饅頭、及烙餅的.只是因為餃子粉多是精粉、或特一粉,質(zhì)地比較細膩,做饅頭是不利于酵母發(fā)酵的,做出的饅頭也不會起的鼓鼓大大的.而那種質(zhì)地較粗的特二粉則比較適應(yīng)做饅頭.至于烙餅,它是沒有什么條件要求的,什么面粉都可以加工到最佳程度.
以上就是為大家介紹的餃子粉可不可以做饅頭,其實在平時大家所用的面粉一些家常的面食都是可以通用,而像面點師傅們做的那些糕點之類的食物,就需要區(qū)分面粉的了.
