南瓜子大家應(yīng)該都吃過(guò)，特別是我們這一代的人，小的時(shí)候都喜歡吃南瓜子，摘下來(lái)的南瓜，把瓜子取出來(lái)，曬干就吃了，那個(gè)時(shí)候感覺(jué)南瓜子是很好吃的，也是因?yàn)槟莻€(gè)時(shí)候的零食是很少的，其實(shí)直到現(xiàn)在炒南瓜子也是很多人都喜歡吃的，那么大家了解炒南瓜子的功效嗎?
南瓜子不論是生著吃，還是炒著吃都是很好吃的，而且南瓜子的功效是特別多的，特別是男性朋友多吃一些南瓜子是很好的，南瓜治療前列腺的疾病，下面我們看看炒南瓜子的功效。
功效
南瓜子也稱白瓜子，生吃、熟吃都可以，有殺蟲(chóng)和治療前列腺疾病的食療作用。能很好地殺滅人體內(nèi)的寄生蟲(chóng)，對(duì)血吸蟲(chóng)幼蟲(chóng)也具有很好的殺滅作用，是血吸蟲(chóng)病的首選食療之品。美國(guó)研究發(fā)現(xiàn)，每天吃上50克左右的南瓜子可有效防止前列腺疾病。南瓜子含有豐富的泛酸，能緩解靜止性心絞痛、降血壓。曾有過(guò)多食用南瓜子而導(dǎo)致頭昏的報(bào)道。衛(wèi)生條件較差地區(qū)的人可經(jīng)常食用以驅(qū)蟲(chóng)。男性適宜經(jīng)常食用。胃熱病人宜少食，否則會(huì)感到脘腹脹悶。
炒南瓜子的原料及制作方法，它的特點(diǎn)是香脆可口，還有很好的功效。行情也很好。
步驟
【原 料】
南瓜子500克，鹽50克～75克，白砂150克。
【制作方法】
1、先將生南瓜子漂洗干凈，瀝干水分，按瓜子的重量加入10%～15%的細(xì)鹽，充分拌和均勻，待鹽自然融化后放在日光下曬干。
2、將干凈的白砂放在鐵鍋里先炒熱(瓜子與白砂比例為3:1左右)，然后將瓜子倒入，開(kāi)始用較旺爐火炒拌，直到鍋里瓜子出現(xiàn)噼聲時(shí)，改用文火炒拌，等到瓜子肉呈淡黃色時(shí)，立即起鍋，篩去白砂，把瓜子攤開(kāi)冷卻，裝容器備用。每次吃30～50克，小兒酌減。
【本品特點(diǎn)】
瓜子香、脆，服食簡(jiǎn)便可口。功用為殺蟲(chóng)。用于驅(qū)蛔蟲(chóng)麻痹絳蟲(chóng)后段、抗血吸蟲(chóng)。
南瓜子的作用：
1、解毒：
內(nèi)含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結(jié)和消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì)，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2、保護(hù)胃粘膜、幫助消化：
南瓜所含果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適宜于胃病患者。南瓜所含成分能促進(jìn)膽汁分泌，加強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)，幫助食物消化;
3、防治糖尿病、降低血糖：
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成，是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;
4、消除致癌物質(zhì)：
南瓜能消除致癌物質(zhì)亞硝胺的突變作用，有防癌功效，并能幫助肝、腎功能的恢復(fù)，增強(qiáng)肝、腎細(xì)胞的再生能力;
炒南瓜子的功效大家應(yīng)該知道了吧，它的作用是很多的，它還能夠很好的促進(jìn)發(fā)育，特別是南瓜子里的鋅的含量是很高的，能夠提供身體發(fā)育需要的一些物質(zhì)，對(duì)我們的身體很好，因此大家平時(shí)可以吃一些南瓜子。
