對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)呢比較喜歡吃炒栗子的不在少數(shù)，但是聽(tīng)說(shuō)炒栗子很少聽(tīng)到醋栗的食用。所以在日常一定要多加了解，醋栗屬于一種比較富含營(yíng)養(yǎng)的一類果實(shí)，而且這類果實(shí)可以直接的食用，還能夠制作成為果酒，罐頭。各種食用方法應(yīng)有盡有，這種果實(shí)的口味比較的酸甜可口，能夠起到開(kāi)胃的效果。
在夏天剛好可以用醋栗來(lái)緩解因?yàn)闅鉁赜绊懙氖秤鸬介_(kāi)胃的效果是非常不錯(cuò)的。對(duì)于剩余太多的醋栗我們還可以用這類食物來(lái)制作罐頭可以貯存更長(zhǎng)的時(shí)間，這類食物富含我們身體所需要的很多微量元素。
果實(shí)近圓形或橢圓形，成熟時(shí)果皮黃綠色，光亮而透明。我國(guó)各地野生醋栗很多，栽培的種類和品種是從外國(guó)引入的。其果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，適于鮮食和加工，制成果醬果酒、罐頭均別有風(fēng)味。果實(shí)耐儲(chǔ)運(yùn)，故經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高。醋栗不僅可以生食，還可以加工制成果汁、果醬、果酒、果膏等。未成熟時(shí)味極酸，成熟后呈黃綠色，完全成熟后呈紫紅色，非常甜，不僅可以鮮食,可以用來(lái)烤果餅，做果醬、罐頭、果汁等多種食品。由于果實(shí)酸味純正，完全成熟的果實(shí)酸甜適口，別具一格，是初夏水果淡季的開(kāi)胃食品
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
醋栗果實(shí)含有人體所需的18種氨基酸，B1、B2以及鐵、錫、鉀、磷、鋅等礦物質(zhì)，維生素C的含量高出大多數(shù)水果幾倍甚至上百倍，僅次于獼猴桃位居第二。同時(shí)生物黃酮的含量很高，具有軟化血管、降低血脂和血壓、補(bǔ)鈣和增強(qiáng)人體免疫力、抗癌等作用。
通過(guò)了解醋栗富含的一些微量元素可以很好的補(bǔ)充我們?cè)谌粘z食不足的情況，對(duì)于增強(qiáng)身體的免疫力是非常有幫助的。相對(duì)來(lái)說(shuō)這類食物的食用方法比較的簡(jiǎn)單，所以我們?cè)谌粘＜依锞涂梢院芊奖愕臄z食了。
