飲食是生活中的一部分，不管你的經(jīng)濟(jì)情況是什么樣的。吃是我們每個(gè)人飲食的必需品，只不過不懂就是有的人只要吃的飽就好了，也就是所謂的只追求量，不追求質(zhì)。那么為了自己的身體體質(zhì)一定要攝取不一樣的營養(yǎng)成分，這樣才會使自己的身體更加的健康。生活中一日三餐都喜歡吃不一樣的食物，這樣不僅僅食欲還是心情都會變得好。所以我們有時(shí)會選擇吃肉，有時(shí)會選擇吃魚，或是鴨肉等。
不論是主食還是輔食，我們都希望吃一些對自己身體有益的東西，對于正在長身體的孩子來說吃魚是一種不錯(cuò)的選擇，特別是選擇一些深海里的魚，大家都曉得海鮮是對身體有一定的好處的，所以我們可以試試安康魚，那么安康魚是什么呢?
安康魚是一種深海魚，它們遍布于世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底。安康魚身體粗短柔軟，無鱗，略呈紡錘形，前部呈圓筒形，后部側(cè)扁。一般體長40-60厘米、體重300～800克。頭大而平扁 ，吻尖而平扁，吻背中間有一大的骨質(zhì)隆起，眼間區(qū)寬而稍凹。頭和體的邊緣有許多皮質(zhì)突起。
口大而寬，上位，斜裂，牙尖銳，口內(nèi)有黑白斑紋。下頜稍突出，后延至眼球下方，有可倒伏的尖牙l～2行。上下頜及犁骨上具有絨毛狀的銳齒帶。舌寬而長，前緣圓形、游離。眼中等大，側(cè)上位，非常凸出，上緣為眼瞼所遮蓋，上眶骨凸起為骨嵴。鼻孔兩對，前鼻孔微呈管狀;鰓蓋后緣無刺。[2] 人類已知的安康魚有250多種。因其獨(dú)特的長相也有人把它叫做“海鬼魚”。安康魚可食用，肉質(zhì)富含膠質(zhì)。安康魚肝味道鮮美，被稱為“海中鵝肝”。
安康魚是專業(yè)的釣魚能手，基本上是坐享其成。常潛伏不動(dòng)，以背鰭第一棘的皮瓣為釣餌，誘捕那些趨光的魚蝦類。它的釣竿是由背鰭的第一鰭棘演變而來的。釣竿豎立在巨口的上方。安康的釣竿種類繁多，不同種類的安康魚都有長短、粗細(xì)、大小、軟硬不同的釣竿。有些釣竿看起來很短，但是彈性很大，能夠彈出很遠(yuǎn)。在釣竿的頂端，有一個(gè)肉質(zhì)的小球或者膜狀物，用來引起小魚的注意。這是安康魚的誘餌，在生物學(xué)上叫做“擬餌”。有些棲息在黑暗深海中的安康魚還有能發(fā)光的擬餌，就象竹竿上挑著的小燈籠，時(shí)明時(shí)暗，閃閃爍爍。這樣的誘餌從不損壞，不用更換，讓其他魚誤以為是小蟲。安康釣魚的手段非常狡詐。它始終保持著高度的警惕，用能隨意轉(zhuǎn)動(dòng)的眼睛注視著四周的動(dòng)靜。在擬餌的誘惑下，一旦發(fā)現(xiàn)小魚接近誘餌，就張開大嘴將小魚吸進(jìn)嘴里。安康的嘴里長著兩排向內(nèi)倒伏的尖牙，小魚一旦被安康咬住就難逃厄運(yùn)。
在日本的江戶時(shí)期安康魚是最高級的貢品，有“東部吃安康、西部吃河豚”的美名。魚肉除了低脂肪、低熱量，還富含維他命A、D、E等。100克的魚肉中含0.8克的脂肪，且熱量只有87大卡;營養(yǎng)豐富且膽固醇含量低，有保持視力、治療咳嗽、預(yù)防肝臟疾病等功效。具有抗氧化功效，所含的膠質(zhì)更是現(xiàn)代女性美容養(yǎng)顏兼顧養(yǎng)生的補(bǔ)品。
對于現(xiàn)在的生活要求來說，我們不僅僅希望自己吃一些有營養(yǎng)的食物，還希望自己吃了這些食物不會影響到自己的身材。因?yàn)殡S著時(shí)代的不同苗條現(xiàn)在成為了時(shí)尚的代名詞，很多女生為了減肥不敢去吃一些脂肪多的食物，我們知道魚類的食物所含的脂肪含量相對于其它的食物是很少的，所以上面介紹的安康魚不僅僅有營養(yǎng)還可以滿足不長脂肪的愿望所以選擇是不錯(cuò)。
