新鮮百合苦需要先將外面的皮撕去，同時(shí)還要用冷水浸泡，或者是加入一些冰糖和鹽水浸泡。
1、撕去外皮：新鮮的百合之所以會(huì)出現(xiàn)發(fā)火的癥狀，可能是外皮比較的苦澀引起的，所以要將百合清洗干凈之后把外面的一層膜撕去，這樣才可以減輕出現(xiàn)的苦味現(xiàn)象。
2、用冷水浸泡：新鮮的百合出現(xiàn)枯萎之后也可以用冷水浸泡，通常要浸泡兩個(gè)小時(shí)左右，可以使百合吸入水分去除苦味。
3、加入冰糖和鹽水浸泡：在浸泡新鮮百合的時(shí)候，也可以加入一些鹽水或者是冰糖，這樣能夠去除掉苦味。
百合里面的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是比較豐富的，不僅有維生素，同時(shí)也有多種礦物質(zhì)和氨基酸，在平時(shí)適當(dāng)喝一些百合粥，對(duì)身體健康是有好處的，能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)也可以達(dá)到一定清心安神的效果。尤其是在日常生活當(dāng)中長(zhǎng)時(shí)間熬夜或者生活作息時(shí)間不是特別穩(wěn)定，伴隨著明顯的失眠多夢(mèng)的癥狀，可以適當(dāng)喝一些百合粥或者是用百合泡水喝進(jìn)行調(diào)理。但是在吃百合的時(shí)候也要注意用量，盡量不要暴飲暴食。
