人們用電飯鍋做蛋糕的時候就老是會發(fā)現(xiàn)面沒有辦法成功的發(fā)起來，讓蛋糕吃起來味道上面變得不是很好，這就是由于自己在做的時候沒有掌握好其中的訣竅，導(dǎo)致了面粉和發(fā)酵粉的比例不對，很容易就出現(xiàn)發(fā)面發(fā)不起來的情況，所以還是應(yīng)該要先掌握發(fā)面的訣竅，這才可以使得蛋糕更加正宗。
蛋糕制作步驟：
步驟1.加入600克雞蛋糕粉于容器中(約可制作四次，相當(dāng)于28個雞蛋糕的量)。
步驟2.接著打入3個雞蛋。
步驟3.再加入90c.c.的牛奶。(此時，可依個人喜好添加食物，如：葡萄干、紅豆、水果粒…等)。
步驟4.材料調(diào)配好了以后，使用打蛋器(或電動攪拌器)，攪拌均勻，便可開始準(zhǔn)備制作雞蛋糕了。
步驟5.調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)到“高”的位置，將插頭連接到電源插座，此時電源燈亮起，靜待3~5分鐘后，加熱燈會亮起，表示內(nèi)部盤面溫度已達到可以開始烘培的溫度。
步驟6.打開上蓋，為預(yù)防烤盤沾黏烤好的雞蛋糕，可先涂上一層薄薄的乳瑪琳在上下兩片烤盤的各模型孔內(nèi)。
步驟7.接著將調(diào)好的材料淋上，(因烘培過程雞蛋粉會膨脹緣故，所以約倒八分滿即可)，完成后蓋上上蓋。請小心慢慢加料，以免四處亂滴或太滿溢出。
步驟8.將調(diào)溫旋扭轉(zhuǎn)至“中”的位置，并對準(zhǔn)備箭頭處。也可以視個人口味，調(diào)至“高”(比較脆)，或“低”(較松軟)。
步驟9.蓋上蓋后，靜置約5分鐘
步驟10.在此期間，綠燈會交替的亮滅
步驟11.打開上蓋，熱騰騰的雞蛋糕即出爐了!
注意：
一、只能用鈍的塑料或木制器具來夾持蛋糕，不用使用尖的或金屬器具，以免破壞不粘表層。
二、雞蛋糕粉可于食品(或西點)材料行、各大賣場及部分超級市場，皆可買到。
三、也可依個人喜好，自行制作雞蛋糕粉，參考材料有：低筋面粉、糧粉、泡打粉、奶粉、香料。
