煮好的板栗水是可以喝的,但一定要把板栗洗凈,然后煮。飲用煮沸的板栗水具有一定的藥用作用。
烹調(diào)板栗的水中含有蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等多種營養(yǎng)成分,能幫助人體排除毒素,降低血脂,從而有效預(yù)防心腦血管疾病。板栗殼具有較高的藥用價值,可用于消炎止咳、清肺潤肺、清熱解毒、消腫止痛,板栗殼外還具有止癢、止癢等功效。因此煮沸的板栗水可以喝,水里不含任何有害物質(zhì),還有許多對人體有益的藥效。
煮板栗前要先清洗干凈,板栗在種植、采摘、運輸過程中可能會沾上灰塵、細(xì)菌、蟲卵等雜質(zhì),一旦進入體內(nèi),就會對身體造成不良影響。
由于板栗殼中含有可溶于黑色素的板栗,煮板栗水變黑是正常現(xiàn)象,可加入一些蜂蜜、冰糖等調(diào)味品,使板栗水味道更好。