煮的栗子怎么才好剝皮

作者:xiaoxiao2018  時間:2018-09-28 08:40:31  來源: 大眾養(yǎng)生網(wǎng)

相信大家對于板栗,都不陌生,這是一種可以滿足人們的口欲,也可以為人體補充大量的營養(yǎng)物質(zhì)的食物。但是,在吃板栗的時候,面臨的最大的一個問題就是,板栗的皮很難剝,尤其是煮熟的板栗,想要剝皮,更是需要掌握一定的方法。下面,就為大家詳細介紹一下板栗的剝皮方法。

煮的栗子怎么才好剝皮

一、煮熟的板栗剝皮容易嗎

一般來說,板栗煮熟后,有比較好去皮的,也有照樣難剝的。例如,若栗子煮熟后,在熱的時候就封口裝袋,封口后容易導致栗子不好剝皮。這就是為什么我們在超市買帶殼的熟板栗,會覺得一樣很難剝的原因。所以,要等到栗子涼透后才可以密封保存。當然,除了這個原因,正常情況下也經(jīng)常碰到一些比較難剝的,所以,不妨煮之前先切個小口子。

二、煮熟的板栗怎樣好剝皮

1、如果是已經(jīng)煮熟的栗子,去皮很難的話,可以這樣來剝。用口將栗子比較寬的那一頭咬開一點,然后用手順著往下一點一點的剝就行了,剝下外面的硬皮,再剝里面的薄皮。

2、也可以用扣豎著要栗子較窄的那一端,記著要“豎”著咬,那樣才好剝皮。

煮的栗子怎么才好剝皮

3、栗子煮好后,難剝的話,不妨再放熱水里煮一下,然后在它的身上切一個小口,從切口處剝開。經(jīng)過高溫膨脹后,果仁和皮容易分離,和煮好的雞蛋迅速放在冷水中好剝皮是一個道理。

4、栗子煮熟后,可以將其冷水過幾下讓其冷卻,或者放入冰箱內(nèi)冷凍兩小時,可快速殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完整。

煮的栗子怎么才好剝皮

三、板栗煮之前怎么做好剝皮

1、如果想保證栗子好剝皮,可事先在煮之前想辦法。比如用刀剁開兩瓣,或者是切開一道口,再放在水里煮。熟了之后就很好剝皮了。

2、又或是用刀從栗子中間切個小口子,然后把切了的栗子放在鹽水中浸泡。這種方法不僅板栗的殼就連里面的皮也會很容易的隨著殼剝開。

3、把生栗子放到通風的位置晾一晾,大約得3天左右的時間,想吃時煮著吃或者做成干果都可享用,這樣栗子皮就很好剝了。不過,要用做成干果做菜時,最好用水先泡一下再去做成菜肴就更好吃啦。

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