因?yàn)楸┞对诳諝庵刑L時(shí)間，一些事物就可能會腐爛，這是很正常的。如果過了保質(zhì)期還不腐爛發(fā)霉，基本上都是添加了防腐劑的，吃了之后反而會對人體有一定的危害。有人認(rèn)為既然面粉不容易變質(zhì)，大米也是如此，但事實(shí)表明，大米也是容易變質(zhì)的，而且還會長蟲子。那么大米長蟲了怎么辦?
生姜生姜能夠祛除米里的蟲子，把新鮮的生姜放到裝米的容器中，上層、中間、下層都放一塊，小蟲子聞到生姜的味道就都跑出來啦。等到蟲子跑光了，就要把生姜拿出來，以防它會壞掉，污染到大米。
花椒花椒的味道也比較特別，也能驅(qū)除蟲子。取30粒左右的花椒，分成三份，分別用紗布或者棉布包好，放到米的上、中、下部分，小蟲就會都跑掉。這個(gè)方法也可以用來防止大米生蟲，將花椒放好后，扎緊米袋，放在陰涼通風(fēng)處就可以了。這樣儲存的大米也不會有怪味，不用擔(dān)心影響米飯的味道。
楊樹葉在米生蟲子之后，要把米移到干燥、密封的容器中，采摘些干凈的楊樹葉，將其均勻的放到米里，然后將容器密封。大概四天左右，再打開容器后，蟲子和蟲卵都已經(jīng)被殺死，然后用篩子將米里的蟲子篩出來，也可以用簸箕。
冷凍一般的蟲子在冬天都會死去，所以將米冷凍也可以驅(qū)除蟲子。將米分成幾份，一份不要太多，分別放入干凈的口袋里，將袋口扎緊，然后放入冰箱的冷凍室里，過48小時(shí)左右后，將其取出，放置一會兒，將袋子外面的水擦干凈，將大米過濾就可以了。
晾曬這個(gè)方法比較簡單，什么也不用添加。將大米取出，平鋪在干凈的袋子上，放置在陰涼、通風(fēng)的地方，這樣米里面的蟲子就會爬出來。不要放在太陽下暴曬，蟲子都喜歡溫暖的地方，曬太陽反而使蟲子不愿意出來。
注意事項(xiàng)
空氣潮濕，大米就容易生蟲子，所以存放大米時(shí)，要使其不受潮，可以在袋子的底部放一些生石灰作為干燥劑，生石灰要用袋子包起來，但不要不透氣，不然就起不到作用了。
