雞翅是雞的翅膀，富含豐富的蛋白質(zhì)，對人的皮膚是非常有好處的，雞翅還有溫中益氣的功效，吃了可以讓人強身健體，在雞翅中加入土豆，把土豆煮得黏黏的，拌到米飯里面吃，十分美味，而且，土豆含有大量的氨基酸和眾多的營養(yǎng)物質(zhì)，是非常健康的食材，那么今天就來和小編一起看看雞翅根燉土豆的做法吧。
食材：
主料：土豆2個、翅根4個或者更多。
配料：蔥、姜、料酒、白糖、蠔油、生抽、鹽。
做法
1土豆切塊，浸泡在水里；翅根洗凈，瀝干水分；蔥切段，姜切大片；
2油稍熱后，放入兩勺白糖，炒糖色，炒糖色時要不停地用鏟子攪拌，以避糊鍋，炒至冒大泡；
3糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均勻上色；
4加一點水，放入蔥段姜片，燉五分鐘，放點生抽和蠔油提味；
5放入土豆塊，然后加水沒過所有材料，大火開鍋后轉(zhuǎn)小火燉，燉大約半個小時，或者土豆綿軟；
6最后，大火收汁?；蛘吡粢稽c點湯汁，粘粘稠稠的拌米飯很香?。?
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