菠蘿咕老肉是比較有名的一道菜，它的主要食材就是新鮮的菠蘿以及豬里脊肉，做法也比較簡單，因為豬里脊肉里面加了菠蘿，可以說是整個菜肴吃起來味道非常的好，有很好的促進食欲的作用，尤其是吃起來香而不膩，營養(yǎng)功效也非常的好，具有促進消化的作用，我們來看一下菠蘿咕老肉的做法。
豬里脊肉400g、菠蘿200g、雞蛋、淀粉、鹽、番茄醬、白醋、白糖、紹酒、水、青椒、紅椒適量
步驟
1.豬里脊買回來，洗凈，自中間剖開。
2.刀子與桌面呈45度角，斜著切，然后反過來，刀子與桌子垂直，切網(wǎng)格狀?？梢詭椭胛丁?
3.切成方塊。將豬肉塊里面放入鹽、胡椒粉、雞精、紹酒，攪拌均勻，腌半小時。
5.把肉塊上面均勻裹上淀粉。
6.油鍋燒至7成熱，放入豬肉塊，炸至金黃色，撈出控干油。
7.青紅椒切成菱形塊，菠蘿切塊(罐頭撈出，控干)。
8.倒入兩大匙番茄醬，三大匙白砂糖(如果是罐頭，可以減少成2匙或者是一匙半)，兩勺白醋、兩勺紹酒，鹽少許，少許清水，調(diào)成醬汁。
9.將醬汁倒入鍋內(nèi)，熬至粘稠。
10.倒入炸好的肉塊，青紅椒、菠蘿塊。均勻裹上醬汁即可出鍋。
第一個是菠蘿可以清理我們的腸胃，幫助消化。很多人比較喜歡吃肉就容易讓腸胃負擔比較重，適當吃菠蘿是可以幫助腸胃活動的。常常會便秘的人可以試試吃點菠蘿。
第二個是菠蘿可以幫助我們滋養(yǎng)肌膚，防止我們的皮膚出現(xiàn)干裂。女性們應(yīng)該知道的菠蘿可以切薄拿來當面膜使用的，當然吃菠蘿，喝它的果汁也是有一定效果的。
第三個是菠蘿可以治療咳嗽、嗓子疼，這個時候可能吃菠蘿不太方便吧，但是可以喝菠蘿汁的。菠蘿可以幫助我們預(yù)防支氣管炎，但是出現(xiàn)上面癥狀時候若是發(fā)燒的話就不適合吃菠蘿的，這個要注意。
