現(xiàn)在由于生活水平的提高，越來越多的追求生活品質(zhì)的提高，所以很多人都喜歡將幾種營養(yǎng)物質(zhì)融合在一起，例如很多人都喜歡把核桃和黃豆放在一起制作核桃豆?jié){。但是大多數(shù)人都不知道核桃豆?jié){是有什么具體的功效的，只覺得有補(bǔ)腦功效。本文介紹了核桃豆?jié){的功效，一起來了解一下吧。
1，黃豆里含有豐富的植物蛋白和油脂，大豆蛋白是一種完全蛋白，它的蛋白質(zhì)含量高，易消化吸收，不含動(dòng)物性脂肪和膽固醇，符合現(xiàn)代人健康理念。
2，核桃含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃性溫、味甘、無毒，有健胃、補(bǔ)血、潤肺、養(yǎng)神等功效。所以兩在一起做豆?jié){，極有營養(yǎng)，是現(xiàn)代保健養(yǎng)生的絕佳“補(bǔ)品”，但值得注意的是，請(qǐng)勿空腹飲用豆?jié){，一是對(duì)胃不好，二是會(huì)降低營養(yǎng)的吸收。
3，豆?jié){配核桃營養(yǎng)價(jià)值方面可以相互補(bǔ)充。而且這樣一起吃效果更好的啊。
核桃和豆?jié){都是營養(yǎng)豐富的食物，核桃豆?jié){自然也是功效不錯(cuò)的。
首先介紹一下核桃的營養(yǎng)價(jià)值。核桃經(jīng)常被譽(yù)為健腦的食品，不僅是樣子像，確實(shí)是具有這樣的功效，核桃含有磷脂，對(duì)腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃還含有不飽和脂肪酸，有防治動(dòng)脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對(duì)慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳。
另外介紹一下豆?jié){的營養(yǎng)。
多喝鮮豆?jié){可預(yù)防老年癡呆癥的發(fā)生。常飲豆?jié){可維持正常的營養(yǎng)平衡，全面調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng)，降低血壓、血脂，減輕心血管負(fù)擔(dān)，增加心臟活力，另外，豆?jié){是糖尿病患者極其寶貴的食物，因?yàn)樘悄虿』颊邤z取大豆富含水溶性纖維的食物，均有助于控制血糖。豆?jié){還具有養(yǎng)顏功效，鮮豆?jié){除了含有植物雌激素以外，還有大豆蛋白、異黃酮、卵磷脂等物質(zhì)，對(duì)某些癌癥如乳腺癌、子宮癌還有一定的預(yù)防作用，是一味天然的雌激素補(bǔ)充劑。同時(shí)，豆?jié){還含有一種牛奶所沒有的植物雌激素“黃豆苷原”，該物質(zhì)可調(diào)節(jié)女性內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能。
雖然核桃豆?jié){營養(yǎng)多多，也不是人人適合，要根據(jù)個(gè)人情況進(jìn)行選擇。沒什么不良反應(yīng)的話，是可以喝的。
