果醬其實應用是非常廣泛的，可以做成很多好吃的美食，不過更多的人會選擇使用果醬來搭配面包吃的，這種是可以讓面包本身的口感變得更加好一些的，還可以做很多的蛋糕，有一些蛋糕表層都是會選擇采用各種各樣不同的果醬，會讓蛋糕做出來以后顏色變得更加的鮮艷誘人，更有食欲。
【原料/調(diào)料】：桑椹600公克;麥芽糖200公克;細砂糖200公克;檸檬1個;水200ml。
【制作流程】：
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將桑椹洗凈后拭干水份，放進耐酸的容器中并加入細砂糖腌漬30～60分鐘，可用木杓輕輕攪拌砂糖與桑椹，使兩者充分混合。
3.將作法2倒入耐酸的鍋子中，先加入水及檸檬汁用中火煮滾，再轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，一邊煮一邊用木杓攪拌，煮至醬汁呈濃稠狀即可。
【原料/調(diào)料】：桑椹600克，甜菊葉2克，水500ml，麥芽糖300克。
【制作流程】：
1.桑椹洗凈，除去附著于桑椹上的雜物后瀝干水分，桑椹的梗不用拔除。
2.將水放在鍋中煮沸，加入甜菊葉續(xù)煮10分鐘，至水剩一半量。
3.撈除甜菊葉，再加入麥芽糖拌煮至溶化。
4.加入桑椹用小火煮，煮時要時常用勺子攪拌，以避免燒焦。
5.在煮的過程中要經(jīng)常將浮沫撈除。
6.用小火慢慢煮到桑椹軟化，果粒變小，汁液變濃稠狀即可熄火，裝瓶放涼后冷藏保存。
【原料/調(diào)料】西洋梨600克;干燥玫瑰花8克;麥芽糖150克;細砂糖100克;檸檬1個;水100ml。
1.檸檬洗凈榨出果汁備用。
2.將西洋梨去皮去核后切成丁狀，其中一半用果汁機打成泥狀。
3.將處理好的洋梨丁與洋梨果泥一起放進耐酸的鍋子中，加入水及檸檬汁用中火煮滾，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4.轉(zhuǎn)成小火并加入麥芽糖繼續(xù)熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
5.待麥芽糖完全溶化后便可加入細砂糖，繼續(xù)拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
