菠蘿的吃法比較多，可以直接吃新鮮的菠蘿，也可以把菠蘿曬成干以后再吃，味道也是比較不錯的，也有很好的營養(yǎng)功效，菠蘿屬于一種應(yīng)季水果，過了這個季節(jié)想吃到菠蘿就比較難了，所以說很多人在菠蘿上市的時候會把菠蘿曬成干來吃，也能發(fā)揮很好的保健功效。我們來了解一下這方面的內(nèi)容。
菠蘿干的功效和作用
一、菠蘿干的營養(yǎng)價值
菠蘿干和菠蘿的營養(yǎng)價值沒太區(qū)別。菠蘿本身營養(yǎng)豐富，其成分包括醣類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素A B1、B2、C、G、蛋白質(zhì)分解酵素及鈣、磷、鐵、有機酸類、尼克酸等，尤其以維生素C含量最高。據(jù)專家研究表示，鳳梨中所含的蛋白質(zhì)分解酵素，可以分解蛋白質(zhì)及助消化，對於長期食用過多肉類及油膩食物的現(xiàn)代人來說，是一種很合適的餐后水果。另外，鳳梨的誘人香味則是來自其成分中的酸丁酯，具有刺激唾液分泌及促進食欲的功效。
二、菠蘿干的功效
1、消除感冒
生活中咳嗽、發(fā)燒、嗓子疼都是感冒最明顯的表現(xiàn)癥狀，除了趟在床上安靜地休息以外，你不妨飲用一杯新鮮的菠蘿汁，它具有降溫的作用，能夠有效地降低支氣管炎。根據(jù)醫(yī)學(xué)研究，從古至今，人們就常常憑借菠蘿中含有的菠蘿蛋白酶來緩解咳嗽和嗓子疼的癥狀。
2、減肥
很多朋友都還不知道吧，吃菠蘿還具有減肥的作用哦。菠蘿果中幾乎含有我們?nèi)梭w所需的維生素和16種天然礦物質(zhì)，并且能夠有效的幫助消化吸收。菠蘿減肥的秘訣在于它豐富的果汁，能夠有效地酸解脂肪，所以小編建議，想要減肥的朋友們，你每天可以在食物中搭配食用菠蘿或者飲用菠蘿汁。但是切忌不要貪吃或食用未經(jīng)處理的生菠蘿。
三、自制菠蘿干的做法
材料：
菠蘿 2個
涼白開 1000毫升
鹽 5克=1調(diào)味勺
步驟：
第一步先切凈根部，然后將菠蘿表皮削掉，這時呈現(xiàn)出的是一個個的洞洞，左右方向斜刀切掉洞洞，就是圖中的的效果。
第二步將菠蘿分成對半，鹽放入涼白開中化開，將菠蘿浸入鹽水中五分鐘-撈出備用。
第三步把菠蘿切成均勻的薄片，大約0.5-0.8厘米厚。
第四步把菠蘿有序擺好，盡量避免重疊，烘干機溫度設(shè)定60度，烘烤10小時。
