蛋白粉對(duì)于人們來說，在日常生活中吃的還是比較少的。人們有些人甚至是沒有聽過蛋白粉，蛋白粉說的通俗點(diǎn)就是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的粉，一般在健身前三十分鐘吃效果最好。蛋白粉一般是不會(huì)上火的，但是有人說吃蛋白粉會(huì)上火，原因就是因?yàn)槌缘锰嗔恕?
吃蛋白粉會(huì)上火嗎
一般不會(huì)。
中醫(yī)中所講的上火在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)中指身體的一些炎癥。炎癥指身體本不存在的物質(zhì)在體內(nèi)出現(xiàn)后導(dǎo)致身體的過敏反應(yīng)。蛋白粉并不會(huì)導(dǎo)致體內(nèi)出現(xiàn)過敏反應(yīng)，因此正常情況下不會(huì)導(dǎo)致上火。
為什么吃蛋白粉會(huì)上火
1、蛋白粉生產(chǎn)原料加工方法的問題
食物中的結(jié)合水與蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)分子通過氫鍵結(jié)合，在120-140℃的高溫下干燥時(shí)可被破壞。蛋白粉從牛奶中提取，經(jīng)過干燥、濃縮、分離等處理步驟，在這個(gè)加工過程中，蛋白質(zhì)分子中的結(jié)合水氫鍵被破壞、丟失。當(dāng)被攝入人體后，蛋白粉中的結(jié)合水自行修復(fù)并且釋放大量能量，這些能量的釋放，會(huì)導(dǎo)致局部熱量釋放過度而“上火”，破壞人體上消化道組織表面水化膜。
2、體液大量損耗
蛋白質(zhì)的分解代謝的過程中，產(chǎn)生大量含氮廢物，腎排出時(shí)需要帶走身體水分，結(jié)果消耗自身體液太多。體液大量損耗就會(huì)表現(xiàn)為“上火”現(xiàn)象。蛋白中的氨基酸比例不合理，氨基酸分解成氨類代謝產(chǎn)物過多，也會(huì)引起同樣的狀況。
3、維生素B不足
蛋白質(zhì)在代謝過程中會(huì)消耗維生素B族，維生素B缺乏會(huì)導(dǎo)致上火，你在正常的飲食外攝入了蛋白質(zhì)，那么維生素B的消耗也增加了，如果你身體里對(duì)維生素B的攝入不一起增加的話，就可能造成維生素B缺乏。
吃蛋白粉上火怎么辦
1、補(bǔ)充水分
多喝水，如果每天攝入50g蛋白質(zhì)，應(yīng)補(bǔ)充2.5-3.3L水，以此類推即可。
2、補(bǔ)充維生素B
蛋白質(zhì)的攝入量增加，輔助攝入維生素B，以滿足蛋白質(zhì)代謝所需要的維生素B量，保證維生素B在體內(nèi)不會(huì)缺乏。
