堅(jiān)果可以補(bǔ)充人體所需要的多種營(yíng)養(yǎng)元素，因此在日常生活中常食會(huì)大有裨益，尤其是對(duì)于孕婦來(lái)說(shuō)，對(duì)自身健康自己胎兒的成長(zhǎng)發(fā)育都有諸多的好處，但是由于她們體質(zhì)的特殊，所以不是任何堅(jiān)果都可以吃的，適宜孕婦吃的堅(jiān)果有核桃、碧根果、榛子、夏威夷果等等。
一、孕婦適宜吃的堅(jiān)果有哪些
堅(jiān)果在食物分類(lèi)中被歸為脂肪類(lèi)食物，堅(jiān)果含有的油脂雖然多，但卻以不飽和脂肪酸為主，對(duì)胎兒來(lái)講，大腦發(fā)育需要的第一營(yíng)養(yǎng)成分就是不飽和脂肪酸。堅(jiān)果中還含有15－20%的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和十幾種重要氨基酸，這些氨基酸都是構(gòu)成腦神經(jīng)細(xì)胞的主要成分，同時(shí)還含有對(duì)大腦神經(jīng)細(xì)胞有益的維生素B1、B2、B5、E及鈣、磷、鐵、鋅等。適合準(zhǔn)媽媽的堅(jiān)果有核桃、花生、杏仁、瓜籽、夏威夷果、松子、榛子、腰果、開(kāi)心果等。
堅(jiān)果雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但是也不能多吃，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家就指出，干果油性大，而準(zhǔn)媽媽的消化功能在孕期會(huì)減弱，所以為了避免引起消化不良和腹脹，不應(yīng)該多吃堅(jiān)果。另一方面，很多堅(jiān)果在加工中進(jìn)行了炒制或腌制，在這個(gè)過(guò)程中很多營(yíng)養(yǎng)元素被破壞掉了，而且吃多炒制的堅(jiān)果還容易上火。所以，準(zhǔn)媽媽吃堅(jiān)果應(yīng)該適量，一定不能吃多，尤其喜歡吃堅(jiān)果每天都要吃的準(zhǔn)媽媽?zhuān)鼞?yīng)該減少每日的進(jìn)食量。
準(zhǔn)媽媽可以參考專(zhuān)家給出的堅(jiān)果類(lèi)建議食用量，瓜子每天不超過(guò)100克，花生每天不超過(guò)75克，開(kāi)心果每天不超過(guò)100克，腰果每天10個(gè)最多不要超過(guò)15個(gè)，核桃每天不超過(guò)5個(gè)，榛子每天不超過(guò)20克。
二、孕婦到底應(yīng)該吃什么堅(jiān)果呢？
核桃
補(bǔ)腦、健腦是核桃的第一大功效，另外其含有的磷脂具有增長(zhǎng)細(xì)胞活力的作用，能增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，并可促進(jìn)造血和傷口愈合。另外，核桃仁還有鎮(zhèn)咳平喘的作用。尤其是經(jīng)歷冬季的準(zhǔn)媽媽?zhuān)梢园押颂易鳛槭走x的零食。
碧根果
碧根果是美國(guó)山核桃的果實(shí)，又名“長(zhǎng)壽果”，它能補(bǔ)腎健腦，補(bǔ)中益氣，潤(rùn)肌膚、烏須發(fā)。每公斤碧根果仁相當(dāng)于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。每100 克碧根果仁可產(chǎn)生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產(chǎn)生熱量的兩倍。所以說(shuō)碧根果是不可多得的美味干果。
杏仁
杏仁有降氣、止咳、平喘、潤(rùn)腸通便的功效。對(duì)于預(yù)防孕期便秘有好處。
夏威夷
是一種原產(chǎn)于澳洲的堅(jiān)果，別名昆士蘭果或澳洲胡桃。夏威夷果含油量高達(dá)60-80%，還含有豐富的鈣、磷、鐵、維生素B1、B2和氨基酸。
松籽
含有豐富的維生素A和E，以及人體必須的脂肪酸、油酸、亞油酸和亞麻酸，還含有其它植物所沒(méi)有的皮諾斂酸。它不但具有益壽養(yǎng)顏、祛病強(qiáng)身之功效，還具有防癌、抗癌之作用。
