生活中很多人都特別喜歡吃干松茸，干松茸其實(shí)也是真菌中的一種，而且還是一種比較名貴的野生食用真菌，很多人在吃干松茸的時(shí)候，都會(huì)將干松茸和雞燉在一起吃，就像我們平時(shí)吃的家常菜小雞燉蘑菇一樣，而且燉的時(shí)間越長(zhǎng)，會(huì)使干松茸和雞肉的味道越好，那么干松茸怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)呢?
做法：
1、將全部原料清洗干凈;
2、土雞用到斬成大塊，生姜切片，松茸泡發(fā);
3、切塊的土雞用流水沖凈血沫，在鍋中焯一下;
4、砂鍋中添適當(dāng)?shù)乃?，水開(kāi)后放入土雞塊、泡好的松茸以及生姜等原料開(kāi)小火燉2小時(shí)左右即可。雞湯燉好后，根據(jù)個(gè)人喜好加入少許食鹽即可。
松茸怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：姬松茸燉土雞
材料：干姬松茸30g、土雞半只、姜3片、鹽適量、枸杞10g、料酒2g。
做法：
1、準(zhǔn)備材料。
2、把姬松茸枸杞用溫水泡半小時(shí)洗凈。
3、枸杞?jīng)鏊菖菹磧?，姜切片?
4、土雞收拾干凈洗凈切塊。
5、把煲里加涼水，下土雞、料酒、姜片，大火燒開(kāi)，撇去浮沫(一定撇干凈，這樣雞湯清澈)。
6、下姬松茸。
7、下枸杞，大火燒開(kāi)后。
8、轉(zhuǎn)小火煲兩小時(shí)。
9、加鹽。
10、再煲?guī)追昼娂纯伞?
松茸怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：松茸燉排骨
材料：松茸100g、排骨500g、紅棗20g、干云耳50g、蠔豉10個(gè)、油適量、鹽1茶匙、糖1茶匙、蠔油少許、姜10g、白酒1茶匙、柱侯醬1湯匙、蔥10g。
做法：
1、排骨洗凈，再用清水浸泡至肉色有些變白，再把云耳、蠔豉、松茸泡發(fā)，紅棗洗凈備用。
2、排骨剁塊。
3、燒熱鍋，放油，爆香蔥姜。
4、放入排骨煸炒至肉色有些微焦。
5、沿鍋邊蘸灑白酒。
6、接著放入柱侯醬炒香。
7、加入開(kāi)水，淹沒(méi)排骨，同時(shí)放入蠔豉一起燒制。
8、再把紅棗與松茸一起放入鍋內(nèi)。
9、接著可以轉(zhuǎn)換到壓力鍋中，壓制20分鐘。
10、壓好后的排骨倒回炒鍋，并放入云耳與胡蘿卜花。
11、這時(shí)可以試下味道，調(diào)入適量的鹽、糖、蠔油等。
12、大火燒滾，就可以盛入碗中開(kāi)始享用。
松茸怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)：肉炒松茸菇
材料：松茸菇6個(gè)、五花肉100g、油適量、鹽適量、小米椒4個(gè)、蔥適量、姜適量、香菜適量。
做法：
1、準(zhǔn)備食材。
2、松茸菇用鹽水略泡，洗去表層泥土，然后再豎切成薄片。
3、肉切成大薄片，蔥姜小米椒都切好備用。
4、鍋中放少許油，放入肉片一起煸炒。
5、炒至肉片表層略微變黃，出了香味，再加入蔥姜辣椒炒勻。
6、加入適量醬油調(diào)味，我喜歡放醬油多一點(diǎn)。
7、加入松茸菇。
8、翻炒至菇片變軟，加入少許鹽調(diào)味。
9、關(guān)火再加入適量香菜炒勻即可。
