在生活中很多人都特別喜歡吃毛豆，毛豆是因為外面有一層毛，所以又被稱作為毛豆，在燒烤攤上毛豆是特別常見的一種食物，吃了油膩膩的燒烤之后，吃上一盤毛豆特別油膩，而且毛豆的營養(yǎng)價值也是特別高的，它里面含有特別多的蛋白質(zhì)和維生素，那么毛豆都有哪些營養(yǎng)價值呢?
毛豆里面含有很多的植物蛋白、礦物質(zhì)、維生素等人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)，特別是里面的蛋白質(zhì)含量之高，幾乎可以和肉、蛋中含量相當(dāng)，同時豆類中的蛋白質(zhì)更容易被人體所吸收。
毛豆的功效
1、緩解便秘
毛豆之所以對便秘有很好的緩解作用，主要原因就在于其內(nèi)部擁有很多的食物纖維，除了可以改善便秘之外，毛豆還能夠有效的降低血壓和膽固醇。
毛豆里面擁有非常豐富的不飽和脂肪酸，能夠做到很好的改善脂肪代謝的作用，因此如果是減肥人士的話可以經(jīng)常性食用毛豆。同時毛豆還能夠有效降低人體中甘油三酯和膽固醇的含量，從而起到降低降血脂和膽固醇的作用，對于三高患者來說可以多食用。
3、調(diào)理脾胃
毛豆還具有很好的調(diào)理脾胃的作用，起到很好的消火氣、清熱解毒的效果，另外對于疳積瀉痢、腹脹羸瘦等癥狀也有明顯的緩解作用，如果以為意外事故出現(xiàn)外傷出血的情況，也可以食用毛豆。
對于女性朋友來說毛豆還有一個很有用的功效就是可以養(yǎng)顏潤膚，經(jīng)常食用的話會讓皮膚變得光滑細(xì)膩，這是因為毛豆作為一種豆類食品，里面含有豐富的植物化合物異黃酮，這種元素可以很好的對皮膚中的膠原蛋白起到保護的作用。
通過動物實驗表明，長時間的食用異黃酮能夠有效的降低因為紫外線照射等原因?qū)е碌陌櫦y，使皮膚更光滑。另外如果是有出現(xiàn)食欲不振和全身倦怠的癥狀的話，也可以通過毛豆起到緩解作用。
夏季吃毛豆雖然對身體有4大好處，但有2種人不能吃。這里也提醒大家，如果是尿毒癥患者和消化不良的人，最好是不要經(jīng)常的食用毛豆，容易導(dǎo)致病情加重。
