生活中西葫蘆是一種比較常見(jiàn)的蔬菜，這種蔬菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是特別高的，而且價(jià)錢(qián)便宜，所以一直比較受大家歡迎，西葫蘆的做法也多種多樣可以用來(lái)清抄，還可以用來(lái)涮鍋，作成各種包子餃子的餡也比較好，在北方地區(qū)，他被稱作為角瓜，在南方地區(qū)被稱作為西葫蘆，那么西葫蘆都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
【關(guān)于西葫蘆】
西葫蘆沒(méi)有什么特別誘人的氣味，但正是它樸素清爽的味道讓我們喜歡。
西葫蘆可葷可素，比如說(shuō)將切成片的里脊肉腌制一下來(lái)炒切成薄片的西葫蘆，再加點(diǎn)蒜末，便能做出一道普通而又美味的菜肴。
當(dāng)然也能將西葫蘆切絲，嗑個(gè)雞蛋，加上面粉，撒點(diǎn)蔥花，精心炮制出一道西葫蘆雞蛋餅。
作為一個(gè)廣東人，超哥就經(jīng)常選擇讓西葫蘆和排骨在煲里約個(gè)會(huì)，熬一碗西葫蘆排骨湯。
雖說(shuō)美食很誘人，但吃的時(shí)候還需注意，發(fā)苦的西葫蘆是不能吃的!因?yàn)檫@苦味極有可能來(lái)自于葫蘆素。西葫蘆在特殊情況下會(huì)啟動(dòng)產(chǎn)生葫蘆素的機(jī)制用來(lái)保護(hù)自己。
雖然原產(chǎn)不在中國(guó)，但中醫(yī)對(duì)西葫蘆評(píng)價(jià)很高。中醫(yī)認(rèn)為西葫蘆具有清熱利尿、除煩止渴、止咳潤(rùn)肺、消腫散結(jié)的功效，可用于輔助治療水腫腹脹、煩渴、瘡毒。另外在朋友圈里諸如“西葫蘆的秘密!你必須了解!”的推送會(huì)講到西葫蘆富含維生素、鈣和水分，可以美容養(yǎng)顏，還能減肥。
