人的身體某些器官有可能會(huì)長(zhǎng)出結(jié)石，這些結(jié)石會(huì)影響到人們的正常生活和飲食，小一點(diǎn)的腎結(jié)石可以通過(guò)多喝水讓結(jié)石排出體外，人體的膽囊是用來(lái)分泌膽汁的，如果膽長(zhǎng)出了結(jié)石會(huì)影響到平時(shí)的飲食和消化，如果結(jié)石過(guò)大的話就需要手術(shù)進(jìn)行切除。下面來(lái)看一下膽結(jié)石手術(shù)后能吃什么？
患了膽結(jié)石，除了藥物治療之外，在飲食方面也要科學(xué)安排。營(yíng)養(yǎng)不良或是胡亂飲食都不利于身體的恢復(fù)，那么， 膽結(jié)石手術(shù)后吃什么？
多吃含維生素A的食物，如綠色蔬菜、胡蘿卜、番茄、白菜等，平時(shí)應(yīng)多吃些香蕉、蘋果等水果。
植物油炒菜，所吃的菜以燉、燴、蒸為主。
常吃些瘦肉、雞、魚(yú)、核桃、黑木耳、海帶、紫菜等、四要多吃些能促進(jìn)膽汁分泌和松馳膽道后約肌、有利膽作用的食物如山楂、烏梅、玉米須（泡茶慢慢喝）。
不要吃的食物：
膽固醇較高的食物，如動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋、魚(yú)子及巧克力等。
高脂肪食物，如肥肉、豬油、油炸食品，油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^(guò)多的脂肪引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。
辛辣刺激的調(diào)味品，如辣椒、胡椒等。
1.控制熱量減體重，每餐應(yīng)七八分飽（特別是晚餐），保持體重在理想范圍內(nèi)，超重、肥胖患者應(yīng)該減肥。
2.減少食物中的脂肪和膽固醇含量，講究葷素合理搭配。膽囊切除后，因缺乏足量的濃縮膽汁，若過(guò)量攝入脂肪和膽固醇，會(huì)引起消化功能紊亂，重者出現(xiàn)脂肪性腹瀉，導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。平時(shí)，多食用植物油，避免攝入動(dòng)物油，減少攝入脂肪含量高的堅(jiān)果類食物。
如：花生、瓜子、核桃、杏仁、開(kāi)心果等。嚴(yán)格限制動(dòng)物內(nèi)臟、蛋黃、魷魚(yú)、沙丁魚(yú)、動(dòng)物腦、魚(yú)卵、蟹黃等含膽固醇高的食物
3. 要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白。充足的蛋白質(zhì)有利于修復(fù)因膽囊炎和膽囊結(jié)石引起的肝細(xì)胞損傷，可以選擇以魚(yú)、蝦、禽、豆腐及少油的豆制品等為主的低脂肪優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。
4.多吃蔬菜水果.蔬菜、水果富含維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維，可減少膽固醇形成，減少脂肪和糖的吸收，從而改善患者的代謝紊亂，起到降低血脂和血糖的作用。每天蔬菜攝入量應(yīng)大于500克，水果至少有兩種。
5.多食含膳食纖維高的食物，包括玉米、小米、甘薯、燕麥、蕎麥等粗糧，以促進(jìn)膽汁排泄。
6.一定要戒煙戒酒，因?yàn)槲鼰熜锞贫紩?huì)加重肝臟負(fù)擔(dān)。少食辛辣等刺激性強(qiáng)的食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱等
7.烹飪應(yīng)力求清淡，最好采用清燉、蒸煮、煨湯等方法，避免油炸、燒烤、煙熏、半生半熟的燒煮方法，并盡量少用調(diào)味品。這樣才適合手術(shù)后膽管功能的改變，減輕消化系統(tǒng)負(fù)擔(dān)。
