我們都知道水是生命之源，但仍在生長(zhǎng)過程中身體是需要很多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的，這樣才能夠保證人健康成長(zhǎng)不生病，其中有人體必需的七大營(yíng)養(yǎng)素，這七大營(yíng)養(yǎng)素缺一不可，而且這七大營(yíng)養(yǎng)素有些是可以直接從食物中攝取的，有些則需要吃它特定的營(yíng)養(yǎng)品補(bǔ)充，那么人體必須的七大營(yíng)養(yǎng)素都有哪些呢？
水：生命之源
水是人體不可缺少的營(yíng)養(yǎng)素，又是各種營(yíng)養(yǎng)素和代謝廢物的溶劑。營(yíng)養(yǎng)素和代謝廢物借助水的流動(dòng)，被帶到目的地。人體內(nèi)分泌的激素，也是通過這條途徑到達(dá)全身發(fā)揮作用。血液中90%是水分，約占人體體重的60%，是保證人體健康的重要因素；
蛋白質(zhì)：維持生命
蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體組織的基本成分，它是機(jī)體的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，機(jī)體的每一個(gè)細(xì)胞和所有重要組成部分都要有蛋白質(zhì)參與，蛋白質(zhì)在人體內(nèi)消化分解成氨基酸?？梢哉f，沒有蛋白質(zhì)就沒有生命。
脂肪：不可失衡
脂肪是人體需要量較大的另一類營(yíng)養(yǎng)素。包括中性脂肪和類脂質(zhì)。脂肪的重要生理功能包括提供必需脂肪酸、攜帶脂溶性維生素、提供熱能、有飽腹感。
碳水化合物：能量來源
碳水化合物是人類從膳食中取得熱量的最經(jīng)濟(jì)和最主要的來源。包括食物中的單糖、雙糖、多糖和膳食纖維。
礦物質(zhì)：必不可少
礦物質(zhì)又叫無機(jī)鹽。現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)人體必需20多種無機(jī)鹽，其中含量較多且相對(duì)穩(wěn)定的稱為常量元素，如鈣、磷、鉀、鈉、鎂、氯、硫。其余含量少且波動(dòng)大，稱為微量元素，如銅、鐵、碘、鋅、錳和硒等。
維生素：維持健康
維生素可分為兩類，即脂溶性維生素（如維生素A、D、E、K等）和水溶性維生素（如維生素B、C等）。它既不供給熱能也不構(gòu)成體組織，但參與無數(shù)的細(xì)胞活動(dòng)，人體對(duì)它的需要量雖然很少，但缺乏任何一種維生素時(shí)，生理代謝都會(huì)受到嚴(yán)重影響，對(duì)維持人體健康非常重要。
纖維素：代謝所需
纖維素屬碳水化合物類。包括：纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠等，攝入后不被人體消化吸收，形成廢渣，隨大便排出體外；它可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，同時(shí)吸附多余的脂肪、膽固醇等排出體外，有效預(yù)防成人心血管疾病、胃腸道疾病的發(fā)生。
