葡萄酒的釀造歷史可能可以追溯到幾千年前的古巴地區(qū)，后來由于商業(yè)貿(mào)易活動的進行，葡萄酒逐漸流傳至歐洲，又通過歐洲流入其它國家。葡萄酒是一種老少皆宜的酒，它不像啤酒那樣苦澀，也不像白酒那樣辛辣，帶有葡萄自己的一種果香。而自己釀造出葡萄酒也是一種很有成就感的事情，今天教大家自己弄葡萄酒的方法。
一、自釀葡萄酒
做法：把葡萄洗凈，晾干然后搗碎。然后一層葡萄一層白糖抹勻，用玻璃罐放置，玻璃口用塑料薄膜封好(不要漏氣喲)三天之后發(fā)酵，打開用筷子攪拌后在封好，之后等它慢慢發(fā)酵(大概一周后發(fā)酵完)再用紗布過濾(2-3次)然后就完成了，在玻璃罐里存放。
二、葡萄的功效作用
1.降低血糖
葡萄中含有的糖分主要以葡萄糖為主，而葡萄糖可以直接被人體所吸收，當人體出現(xiàn)低血糖時，可以飲用葡萄汁，可以很快的緩解癥狀。
2.預防腦血栓
可以很好的預防血液中血栓的形成，還能夠降低血液中的膽固醇含量，降低血小板的凝聚力，可以有效的預防心腦血管疾病，特別適合心腦血管不太好的人食用。
3.抗衰老，抗氧化
葡萄籽中含有的某種物質(zhì)，可以有效的延緩衰老，抗氧化。而且可以清除體內(nèi)自由基，能夠達到一定的美容養(yǎng)顏的作用。
4.有助于身體康復
葡萄中所含有的某種物質(zhì)，可以預防癌細胞的出現(xiàn)，并且可以阻止癌細胞的擴散，還可以幫助做器官移植手術(shù)的患者減少排異反應。
5.健脾和胃
能夠促進腸胃的蠕動，有助于營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收，還可以增加食欲。特別適合在日常飲食中食用。
6.緩解疲勞
經(jīng)常食用葡萄，可以有效的緩解身體的疲勞，特別適合那些神經(jīng)衰弱，過度疲勞的人在日常生活中食用。
三、葡萄食譜推薦
1.自制葡萄汁
做法：葡萄洗干凈，放入水中，加入面粉攪勻浸泡15分鐘從面粉水中取出沖洗干凈，去蒂將葡萄和枸杞子一起放入榨汁杯中啟動程序，進行打汁。一杯美味的自制葡萄汁就做好了。
2.葡萄罐頭
做法：葡萄洗干凈。將葡萄剝?nèi)テ?。鍋中燒適量水，加入適量冰糖，待冰糖融化后放入葡萄，煮1分鐘即可關(guān)火。裝入密封罐保存，或者直接吃掉。
