紫菜是一種很受歡迎的食材，紫菜屬于海產(chǎn)品類，紫菜富含碘，補(bǔ)充人體所需要的碘元素，具有抗衰老的效果，紫菜可以增強(qiáng)記憶力，對人體抵抗力好，紫菜有很多種的做法，做法也比較簡單，魚丸紫菜豆腐湯是一道不但營養(yǎng)價(jià)值高，而且還美味的佳肴，魚丸紫菜豆腐湯的做法是怎樣的？接下來我們來看看吧。
一.食材清單
豆腐一盒，魚丸一包，番茄一個(gè)，生姜一片，生菜適量，紫菜一點(diǎn)點(diǎn)。
二.烹飪步驟
1.備料：番茄切塊、魚丸洗一下；姜切片；豆腐切塊，生菜洗一下。
2.生菜洗凈放入湯碗，放一點(diǎn)紫菜在上面。
最后一步鍋中放水，姜放入，加一些油、底鹽、雞精、胡椒粉。大火燒開水。水開后放入魚丸、西紅柿、豆腐，大火煮開后，調(diào)中火煮十到十五分鐘。最后起鍋前按個(gè)人口味補(bǔ)一些鹽和胡椒粉后，即可將湯倒入步驟二準(zhǔn)備好的碗里。我們開吃吧！
三.紫菜營養(yǎng)價(jià)值
紫菜所含有的蛋白質(zhì)的量比蘑菇多9倍左右，維生素A,B,碘，鈣等。紫菜含DHA，可以預(yù)防人體衰老。紫菜含有大量?；撬?，有降低膽固醇的作用。另外還有膽堿，膽堿有在神經(jīng)細(xì)胞中傳遞信息的作用，可以防止記憶衰退。紫菜還可以輔助治療失眠，慢性支氣管炎，小便淋漓的作用。海苔和紫菜是一種物質(zhì)，就是加工方式不同。
四.注意事項(xiàng)
豆腐雖然好，但是一不宜天天吃，一次食用也不要過量。由于豆腐性寒，胃寒者和易腹瀉·腹脹·脾虛者都不適合多吃豆腐。因此我們提倡在食用豆腐時(shí)，一天吃一次是最好的，而且在這一餐中也不要食用過多。 在日常生活中有一些脾胃虛寒的腸胃患者，一看到豆腐細(xì)軟柔嫩，就認(rèn)為它很容易消化。于是，一天到晚吃個(gè)不停，早餐吃豆腐腦·喝豆?jié){，中午吃虎皮豆腐·晚上吃小蔥拌豆腐。結(jié)果那，一天到晚總是覺的胃部飽滿·腹部憋脹，不想吃飯，而在停止吃豆腐后，這些腸胃不適等癥狀就會(huì)很快得到緩解。
