1、雪里紅的功效
雪里紅這種菜品不但營(yíng)養(yǎng)豐富，還有一定的保健功效，它性溫味甘，能入肝經(jīng)和胃經(jīng)以及腎經(jīng)，具有解毒消腫和開胃消食以及溫中利氣等多種功效，平時(shí)可用于人類咳嗽痰多和耳目失聰以及便秘等多種不癥狀的預(yù)防和治療，功效十分明顯。
2、雪里紅能提神醒腦
雪里紅能提神酸腦，它含有大量的抗壞血酸，這種物質(zhì)能參加到機(jī)體的氧化還原活動(dòng)中，可以提高大腦中的氧含量，能提高腦細(xì)胸活性，緩解疲勞，對(duì)提神醒腦有很大的好處。
3、雪里紅能解毒消腫
雪里紅具有解毒消腫的重要功效，它含有多種天然的抗菌成分，能消除多種病菌與病毒，可以促進(jìn)人類傷口愈合，更能預(yù)防傷口感染，平時(shí)食用能減少一些細(xì)菌性疾病的發(fā)生。另外雪里紅還有特殊香味，和大量的膳食纖維，人們食用它時(shí)能增加食欲，也能健胃消食，還能減少便秘的發(fā)生機(jī)率。
食療作用：
1.醒腦提神：雪里紅含有大量的抗壞血酸（維生素C），是活性很強(qiáng)的還原物質(zhì)，參與機(jī)體重要的氧化還原過程，能增加大腦中氧含量，激發(fā)大腦對(duì)氧的利用，有醒腦提神，解除疲勞的作用。
2.解毒消腫：雪里紅有解毒之功，能抗染和預(yù)防疾病的發(fā)生，抑制細(xì)菌毒素的毒性，促進(jìn)傷口愈合，可用來輔助治療感染性疾病。
3.開胃消食：雪里紅腌制后有一種特殊鮮味和香味，能促進(jìn)胃、腸消化功能，增進(jìn)食欲，可用來開胃，幫助消化。
4.明目利膈：寬腸通便，雪里紅組織較粗硬，含有胡蘿卜素和大量食用纖維素，有明目與寬腸通便作用，可作為眼科患者的食療佳品，還可防治便秘，尤宜對(duì)老年人習(xí)慣性便秘者適用。
5.減肥功能：雪里紅還是減肥的綠色食物代表。其可促進(jìn)排出積存廢棄物，凈化身體使之清爽干凈。排除體內(nèi)積存廢棄物與毒素的同時(shí)，還能夠補(bǔ)充維生素和礦物質(zhì)，激發(fā)體內(nèi)原有動(dòng)力，促進(jìn)消化，吸收，排出的規(guī)律化。對(duì)提高減肥速度很有效果，還兼具抗老化的功效。
